应芒小果同学的要求,我又做了榴芒冰棒,依旧添加了燕麦片,让冰棒的膳食纤维更加丰富。其次带来淡淡的麦香味,很有特点。总之一句话好吃!
这个冰棒用了高比例的水果,甜度很高了,所以不用额外加糖。
如果乳糖不耐受,方子中的牛奶完全可以替换为水,口感也很好!
以下方子用量应该可以制作8根冰棒,我只有6个模子,剩余的放入冰淇凌盒子里 这个配比制作无蛋冰淇淋也是很不错的。
方子中的盐 是为了烘托味道。可以不加 但是加了很好吃
用料
芒果 | 200g |
榴莲 | 280g |
燕麦片 | 30g |
牛奶 | 200ml |
盐 | 1g |
榴莲芒果燕麦冰棒的做法
准备材料,榴莲去核 芒果去皮去核 其中芒果留出一小部分 切成丁 。
牛奶和盐、燕麦片放入破壁机搅拌2分钟然后将榴莲和大块的芒果 放入破壁机 和燕麦奶一起再搅拌2分钟成为稠糊
倒出细腻的榴芒燕麦奶糊 和之前留下的芒果丁混合
装入模具,全部装完后 双手端起模具在桌面震一震 震出气泡 并使表面平整
放入冷冻室 冻硬就可以脱模食用啦