用料
鸡翅 | 12个 |
可口可乐(或者百事) | 1罐半 |
料酒 | 1勺半 |
姜 | 6片 |
老抽 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
盐 | 适量 |
桂皮 | 1个半 |
香叶 | 2片 |
芝麻(可没有) | 适量 |
可乐鸡翅-《最爱》的做法
- 鸡翅简单处理一下上面的油脂,反复冲洗干净。 每个背面划开两刀,方便入味。
- 准备调料的过程中,锅中加水,中火水开加入鸡翅,姜片(去腥),下锅抄上2~4分钟. 去除油脂漂浮物(不去也可以),漏勺捞出鸡翅。
- 冷锅热油,小火煎鸡翅,最好先正面朝下。注意火侯别大了. 看着煎金黄,不需要盖锅盖。
- 翻面接着煎,可以放点姜丝(去腥味),直到两面金黄.
- 煎好后,直接倒入可口可乐,(或百事,百事没有可口甜),倒入和鸡翅持平的量。
而后转中火,加入姜丝适量,桂皮1个半,香叶2片(也可以不放,个人喜好)料酒1勺半(平时家常汤的勺就行)生抽一勺,老抽一勺,盐适量 ~
- 出锅~加入芝麻 🎎
小贴士
我觉得这小贴士太角落了,大家应该不会太注意。
还记得有次我跟着美食主做完,开开心心的品尝成品时,无意间看到小贴士还有要注意的…😒心凉半截,感觉马后炮一样… 立刻自己做的不完美了,强迫症值爆表,哈哈哈哈
所以胖友们,该注意的我都写步骤里了。
最后 祝胖友们吃好喝好吧。