用料
鸡蛋 | 一只 |
虾仁 | 六只 |
紫菜 | 适量 |
葱 | 适量 |
清水 | 适量 |
香油 | 三滴 |
鲜虾鸡蛋汤的做法
准备虾仁、鸡蛋、葱花
虾仁切成粒备用
鸡蛋打散备用,紫菜撕成块块备用
锅烧热,改小火,放入底油,一点即可,放入虾粒翻炒,
放入葱片,一定要小火
炒制虾粒微微发黄,加入清水。
水开后撇去浮沫,
一边搅拌一边放入鸡蛋液,放入紫菜,立即关火,加入盐和香油即可。
小贴士
在这里教大家一个鸡蛋煮出来很嫩的秘方,就是水开了放入鸡蛋就立即关火,在用筷子用力搅散鸡蛋,最后鸡蛋不仅如丝状顺滑,还很嫩,