非常下饭的一道菜,材料简单,味道超级正。朋友过来吃饭,竟然要求打包这道菜。很适合懒人烧的一道菜,一次多炒点,第二天吃味道还是那么好。如果你是第一次下厨,而且怕失败,一定要试试,因为连盐都不用放的菜怎么会烧不好呢?今天朋友等开饭,步骤照片没拍全,见谅。
用料
老干妈辣酱 | |
冷冻肉串(鸡肉或者骨肉相连) | 5串 |
土豆 | 一个 |
酸豆角 | 10根 |
蚝油 | |
水 | |
姜丝 | |
蒜末 |
酸豆角土豆炒骨肉相连的做法
酸豆角洗净切丁,土豆切丁,肉串拔掉竹签备用。
锅内放油烧开,姜丝蒜末爆香。
放入拆散的肉串翻炒变色后倒入酸豆角丁,土豆丁继续翻炒几下,然后放1汤匙蚝油,1汤匙老干妈辣酱炒出香味。
最后放一碗水,大火烧开后转小火炖汤汁收干即可出锅。
小贴士
1.吃口淡的同学们清洗酸豆角时可以在清水里浸泡5分钟,让里面的盐份适当跑出来。
2.酸豆角和肉串本色有味道,所以一定不要放盐。
3.肉串建议选择骨肉相连,超市冷冻袋装的或者菜场半成品菜的摊位卖的也可以。