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做菜放料全凭感觉
用料
辣炒兔子的做法
兔子泡水后加山楂煮开,转小火慢炖四十分钟,捞出备用
锅中加油(平时炒菜量的两倍),油热后加火锅底料炒开,加入葱姜
放入兔子块翻炒,加入料酒和味极鲜翻炒一分钟后加入青椒,可以加一点煮兔子的汤避免糊锅,转中火加点盐慢慢入味
转大火收汁,撒点烧烤料,最后翻炒几下就可以出锅了