宅在家的日子想吃离家只有一个斜坡路段的面包店的法棍但又不想出門的懒人于是在家研究出最简单的制作方法 但也很美味 我一共做了兩次 因為第一次忘記拍照了 第二次用的是全麥麵粉 因為家裡麵粉用完了
用料
| 溫水 | 125 mls |
| 盐 | 1/4 tsp |
| 面粉 | 175 g |
| 酵母 | 3.5 g |
| 細砂糖 | 3.5 g |
Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法
酵母和糖與溫水攪拌混合倒入裝麵粉的大碗 混和後得濕潤的麵團 用手摔打成香口膠一樣的韌性
![Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第2张]( "Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第2张")
用布蓋好發酵一小時
![Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第3张]( "Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第3张")
發酵好後案板灑上麵粉倒出麵團 開始摺疊兩次 不用刻意擠壓排氣 然後搓成條 可以灑上芝麻增香 用布蓋住讓麵團休息35-45分鐘
![Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第4张]( "Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第4张")
烤箱預熱250c 底部放入一盆熱水 增加濕氣 250度烤20分鐘或致金黃
![Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第5张]( "Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第5张")
完成
![Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第6张]( "Baguette 🥖 法棍 （簡單快速）的做法步骤图 第6张")
