小白虾不但含有丰富的碘,而且是含钙量很高,平时我们可以用它来炒菜、做汤、做馅,不但成本低,营养丰富,而且还相当的美味。
用料
虾 | 500克 |
盐 | 适量 |
淀粉 | 适量 |
玉米油 | 500克 |
炸小白虾的做法
小白虾冲水洗净,控水
加入适量盐和淀粉拌匀
锅中倒油烧至筷子放入冒气泡
倒入部分小白虾,稍停顿一会儿后用筷子搅散。如果怕小白虾粘连,可以按时搅动一下!
炸三五分钟后用漏勺捞出控油
把炸好的小白虾盛入铺了吸油纸的盘子中
重复步骤456,直至全部小白虾炸好,装盘!
小贴士
个人觉得用淀粉拌匀炸更酥脆一些,不加面粉或淀粉只炸小白虾会干一些,加鸡蛋就太软了,不酥。我喜欢用玉米油炸东西,个人感觉花生油太腻,色拉油有个怪味,玉米油最佳,味道清淡。