用料
鸡 | 半小只 |
虫草花 | |
枸杞 | |
红枣 | |
甘蔗 | |
【调味品】 | |
葱段 | |
姜片 | |
花椒 | |
大料 | |
桂皮 | |
香叶 | |
丁香 | |
山楂片 | |
党参 | |
黄芪 | |
豆蔻 | |
料酒 |
冬日暖汤—虫草花鸡汤的做法
准备好配料:虫草花要提前泡水15分钟
备好调料:党参和黄芪提前泡水1小时
生鸡肉凉水下锅焯水,加葱姜料酒煮出血沫后捞出。
我用的是砂锅煲汤,加适量凉水,加入焯好的鸡肉,将所有的调料放入一次性调料包,扔到锅里就ok啦😊ི
葱姜,还有其他配料一次性加入。
大火煮开
小火慢炖一小时美味就出锅啦🌱
小贴士
一定要一次性加够水,汤会越煮越少,中间不要加水。