用料
牛肉 | 500克 |
料酒 | 1勺 |
姜 | 5片 |
自制牛肉松#麦子厨房料理机#的做法
牛肉先把大块去筋皮,在切小块,把筋都去掉,是个细致活,慢慢来哦,美食锅入冷水,切好的牛肉块放入锅中,加入一勺料酒,和姜片炖煮40分
牛肉捞出凉凉,按纹理撕条,尽量撕细一些,不满你们说我撕了一个多小时,手👋指头疼🙈,撕好的牛肉放入美食锅,小火🔥慢慢翻炒一下,三分钟即可,把潮湿的去掉
炒好的牛肉放入料理机桶中,打10秒停一下在打,这样反复打,就会成绒,避免打碎,可以取下来摇换一下,这样打的更均匀一些
来回这样打
打好的牛肉松放入锅中,再次小火翻炒一下,用筷子🥢来回翻即可,这样肉松更蓬松*
牛肉松就做好啦,給孩子吃什么都没有放哦,做的是原味肉松
成品图
牛肉松就做好啦
自己吃可以另外加盐加海苔调料拌一下即可
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