米博,10分钟搞定手工面臊子面
米博多功能烹饪机,给了我勇气,我一个厨房小白竟然敢挑战手工面和臊子了,做的比我想象要成功的多的多
用料
普通面粉 | 500克 |
温水 | 210-220克 |
食用油 | 15克 |
盐 | 3克 |
水 | 300克 |
生抽 | 5g |
老抽 | 5g |
料酒 | 10g |
土豆 | 200g |
胡萝卜 | 100g |
猪肉 | 200克 |
厨房料理机做面条和臊子,一台多功能的厨房神器的做法
1.首先来做面团,加入 500g 普通面粉、210g(37-60℃)温水、15g 食用油、3 小勺盐。
盖上锅盖和量杯,设置:3 分钟 / 揉面。
2.结束后,用刮刀取出,揉成团,盖上保鲜膜,静置 30 分钟。就可以切面啦~看,面条下锅啦~
3.手工面很快就会熟,煮1分钟就要马上捞出来
4,接下来就是臊子的部分了,先把食材都切成小块
5,加入猪肉、盐、土豆、胡萝卜、食用油,盖上锅盖和量杯,设置:5 分钟/140℃ /1 档(反转)煸炒。加入 300g 水、5g生抽、5g老抽和 10g 料酒,盖上锅盖和量杯,设置::5 分钟 /120℃ / 1 档(反转)烧煮。臊子就做好啦,撒上葱花,更加诱人6,装盘吃面就好啦~
小贴士
基本上所有工作都可以交给米博,全程就是切菜麻烦一点,其他都很快,超级好用的,除此之外,面团还可以做饺子皮,米博多功能烹饪机还可以搅肉馅, 下次可以试试手工饺子了~