麻辣鲜香干锅翅根的做法和图解,麻辣鲜香干锅翅根怎么做更好吃

突然被口味捞抽中～顿感荣幸

火锅底料除了吃火锅，还能干嘛呢？

作为好吃的四川人～可以将它翻来覆去的弄各种吃法😉

用料  

麻辣鲜香干锅翅根的做法  

1. 把芹菜  香菜  红椒 青椒 土豆 藕 姜 大葱 蒜清洗干净
   
   二荆条是用来炒咸菜回锅肉的

2. 我用的果蔬清洁剂～泡了10多分钟，整个水都是黑黑的

3. 开始熬油～

4. 一节小葱  几片洋葱  芹菜 香菜些许  香叶 八角  桂皮 花椒  泡过的干辣椒（泡过不容易糊）生姜3片

5. 小🔥熬

6. 香味慢慢飘出

7. 熬油的时候，把翅根清洗后，斜着开口，左右开工

8. 切口像这样  随便切

9. 加点盐  做做spa～

10. 再加点胡椒～去去腥味
    
    放旁边静置10分钟

11. 这个时候，锅里油也熬的差不多了
    
    材料捞出，剩下香喷喷的油～

12. 香菇要提前半天泡好
    
    时间充裕，最好6-8小时

13. 芹菜  香菜切好   大葱切断
    
    藕切片  土豆切条备用
    

14. 把土豆条放入油锅炸一下
    
    

15. 藕片一起过过油
    
    7成熟就都捞出备用

16. 炸完土豆等，再炸点花生米，等油冷一点再下锅～小🔥炸，表皮颜色稍微深点就🉑
    

17. 是不是很漂亮啊

18. 炸完花生米，把翅根冲洗下，再用厨房纸吸干水份

19. 油冷点下锅，把翅根炸炸😍

20. 小🔥炸  让表皮炸的脆脆的再翻面

21. 表皮稍微金黄就可以捞起

22. 油太多，盛出～
    
    留一半油就🉑

23. 我们的主角来咯～
    
    感谢口味捞抽中～

24. 一半就够了～
    
    怕不好熬开，就把一半在对半切开～
    
    

25. 熬开后  香味飘出

26. 放入翅根 翻炒2-3分钟入味

27. 加入蒜瓣和姜

28. 再来点花椒

29. 大葱

30. 洋葱提味

31. 香菇挤干水份，放入

32. 翻滚吧～我的肉肉

33. 放入青红椒

34. 来点薄盐生抽

35. 一点十三香

36. 加入藕片和土豆

37. 再翻炒

38. 来点盐和鸡精调味

39. 再来点糖提味

40. 最后来点花椒面

41. 再加点洋葱增色

42. 最后加入熟芝麻和花生米

43. 出锅

44. 完美

45. 芹菜泡椒牛肉丝

46. 咸菜青椒回锅肉
    
    刚出锅的时候颜色漂亮些～
    
    三菜一汤，一家人晚餐搞定

47. 火锅料做的河鲜

48. 火锅料做的鸭肉

小贴士

1、火锅料做干锅非常白搭，干锅虾  鸡  兔  排骨  肥肠 …万物皆🉑弄😂

2、不用再额外放豆瓣酱之类的；

3、要是觉得不够辣，泡干辣椒的水可以加进去。