寒冷的冬天是不是想来一个暖暖的冬日暖锅呢~~ 小仙女们在享受美食的同时还是会怕一不留神就长肉肉了，这道暖锅加入了清爽的柚子搭配低热量的昆布锅底，在享用美食的同时还能保持身材，赶快做起来吧~
用料
| 柚子 | 1 |
| 涮锅用猪肉+料酒+生粉 | 250克+一勺+一勺 |
| 葱 | 两根 |
| 锅用蔬菜（个人喜好） | 适量 |
| 嫩豆腐 | 一块 |
| 昆布 | 10cm |
| 水 | 一升 |
| 高汤 | 900cc |
| 料酒 | 3勺 |
| 柚子蘸酱 | |
| 柚子汁 | 2大勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 味醂 | 2勺 |
| 其他 | |
| 萝卜泥 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 七味 | 适量 |
| 蟹味菇 | 一束 |
ゆず鍋（柚子锅）的做法
在砂锅里放入昆布和少量的水，静止
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蔬菜切成5cm长的段，葱斜切成段，蟹味菇洗净掰开备用。豆腐切小块， 柚子切薄片备用（去籽）。
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
肉片中放入料酒去腥，裹上适量生粉拌匀。
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
在准备好的昆布水里加入高汤和料酒，加入肉片煮开，撇沫
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
加入蔬菜豆腐和蟹味菇，煮开后放入柚子片
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
制作柚子蘸酱：酱油，柚子汁和味醂混合，放入柚子片静置即可。
![ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "ゆず鍋（柚子锅）的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
小贴士
柚子有温热身体的作用，冬天最适合不过啦~