自制爆米花，0失败的做法步骤及图解,美味正宗的自制爆米花，0失败做法

用料  

自制爆米花，0失败的做法  

1. 准备好原材料

2. 准备一个带盖的炒锅，放入玉米油，烧至六七成热（我拍视频一不注意，油温有点高了），倒入玉米粒，翻动几下使玉米粒受热均匀。

3. 中大火，等玉米粒有爆开的之后，迅速把锅盖盖上。隔十秒左右晃动一下锅，确保受热均匀。等到锅内听不到声音了，打开锅盖，中小火翻炒一下爆米花，炒干多余水分

4. 关火，放入盘子晾凉。我第一次做，怕糊掉，用的中小火没有爆出球形。

5. 倒入细砂糖和水，轻轻晃动锅使糖水混合均匀，保持中大火，在糖没有完全融化之前不要搅动。

6. 糖水变黄，加入黄油，小火搅拌。黄油全部融化之后关火。

7. 把爆米花倒入锅内，迅速搅拌，使每一颗爆米花都包裹上糖浆。倒入容器放凉。趁爆米花温热的时候将每一颗都分开。太热不要分，会拉丝；太凉也不行，分不开。

8. 放入容器中，开吃ˆ😊ˆ我是做给小宝宝吃的，量有点小，做的多的完全冷却后放密封容器内保存。