![补脑养发黑芝麻核桃糖的做法步骤图 补脑养发黑芝麻核桃糖的做法步骤图](https://i1.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/a986/a288/a986379a83823d73d411d361553c2e1461d4f7419e9e19161e762d910d084e88c52f2ecec9e08268be.jpg)
家用学生的宝妈,掉头发记忆力减退,特别是家用考生的家长,都可以试一下这个,食补胜过药补,这样做的核桃没有苦涩味,孩子也爱吃
用料
黑芝麻 | 200克 |
核桃 | 500克 |
糖 | 130克 |
水 | 1碗 |
补脑养发黑芝麻核桃糖的做法
核桃剥皮,放在平底锅小火焙香,一定要小火防止炒糊。核桃炒热烫手的状态就要开始勤翻动,防止糊影响口感,炒制微微发黄盛出来,把炒出来的核桃皮渣子过滤下。
黑芝麻洗净炒香。
在炒黑芝麻的时候另起一个锅,放一碗水,130克白糖,熬煮,注意不要翻动,任凭白糖和水自己熬煮起泡。
糖熬制微微发黄,关小火,这里注意不要把火关掉,一点要小火保温。倒入炒好的核桃和黑芝麻,迅速的翻拌均匀让每一个核桃都粘上糖汁,翻版均匀了放在干净的大盘子里,用手把每一颗都掰开,量凉以后就可以装罐子里,随吃随取。
这样做的核桃黑芝麻糖,方法简单,也可以把拌好糖汁的黑芝麻核桃放在盒子里压实,然后再切块,口感酥脆香甜
小贴士
做这道甜食,熬糖的时候一定不要翻炒,看见糖呈微微黄色就要下核桃和黑芝麻,不要把糖熬出糊味,就苦了