抹茶肉松软欧包的做法和图解,抹茶肉松软欧包怎么做更好吃

用料  

抹茶肉松软欧包的做法  

1. 1.高筋面粉混合均匀加入鸡蛋和水搅拌成团即可，盖上保鲜膜醒面至少半个小时。2.醒好的面团加入糖和盐揉面，先把糖和盐充分吸收进去再次加入酵母揉面至能拉出较厚的膜。3.加入室温软化后的黄油继续揉面至手套膜，盖上保鲜膜发酵至2倍大。

2. 麻薯的做法：1.在大碗里面加入糯米粉.玉米淀粉.糖.牛奶.油.全部搅拌混匀变成糊状，盖上保鲜膜，碗边留一个小口不用盖保鲜膜，放入微波炉加热2分30秒，拿出来翻拌一下，底下还有没熟的糯米糊，继续盖上保鲜膜放到微波炉加热至全熟，我又加热了2分30秒，然后用刮刀翻拌均匀，转移到保鲜膜上包起来，冷却（可以放到冰箱）

3. 发好的面团取出，排气，分割3份，滚圆，盖上保鲜膜松弛几分钟。

4. 冷却后的麻薯拿出来分成3分，滚圆，刚才长的椭圆形（麻薯很粘可以在案板擀面杖上适量的撒点糯米粉防粘，擀好的麻薯落在一起，中间用保鲜膜隔开。

5. 在案板上撒上少许面粉，取其中一份松弛好的面团，擀成比麻薯大的椭圆形，在擀好的面片上面放上一片麻薯，然后薄薄的涂上一层美乃滋撒上肉松（肉松可以多一点）或者换上你们喜欢的任意馅料，然后从一边卷起来，收口处捏紧，两边捏紧。放入垫了油纸的烤盘（我做了两种味道的一种麻薯肉松，还有一种是麻薯上面放上自制的绿豆泥然后加上自制的肉松）做法是一样的。放到温柔处，或者烤箱的发酵功能发酵30-40分钟至2倍大。

6. 发酵好的面包取出，烤箱预热190度.然后再面包表面撒上干面粉，接着用锋利的小刀划几刀，接着放入预热好的烤箱190度烤25分钟（根据自己家里烤箱的温度会有所不同）

7. 烤好的出炉，冷却，密封保存。

小贴士

好多图片都忘记拍了，大致的步骤都写出来了，认真阅读就能成功。