超级简单烤羊排的做法和图解,超级简单烤羊排怎么做更好吃

羊肉我通常就是羊肉手抓饭，还有烤羊肉串。羊肉串太麻烦，况且没有炭火差点儿意思。羊排没想到因为自然的肥瘦相间，味道超好吃。因为肉好，味道赛过饭店了。

用料  

超级简单烤羊排的做法  

1. 多泡会儿，出血水冲洗干净后用厨房用纸沾干

2. 放调料前一定去掉筋膜，这样才能入味，也不影响口感

3. 还是内侧的筋膜，反面一样操作，反面肥肉蛮多，吃起来肥肉相间，唇齿留香，比羊肉串好吃，还省事儿。

4. 把每一根之间都划开到根部，但是不要彻底划开

5. 这时候开始抹调料，盐和孜然粉两种都抹的到位一些，再来些白胡椒粉。这时喷橄榄油，这样不容易烤干，如果够肥，像这块儿肉，也不用喷，否则烤焦到干柴。

6. 之后要腌渍10分钟。let it sit for 10 min.同时预热烤箱425F(220C)，提示烤箱温度到了进去烤15+15分钟，翻面时看到容易焦的地方裹锡箔纸。

7. 这时候还有一个操作，从bake档位换boil500F°（250C°）15分钟，中间要两三次查看，有一个有点焦，赶紧覆盖锡纸。这一步可以视口味放辣椒粉

8. 这是最后出烤箱。真的是肉好，味道一定好。

小贴士

一定不要放多种调料，抢了羊肉味道，还有一定要腌渍前撕去筋膜。