用料
| 米粉（煮熟） | 200克 |
| 虾 | 2只 |
| 蛤蜊 | 4粒 |
| 红杭椒 | 1根 |
| 香菇 | 2个 |
| 青菜 | 2棵 |
| 鱼豆腐 | 2块 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 植物油 | 1汤匙 |
| 叻沙酱 | 30克 |
| 高汤 | 250毫升 |
| 椰浆 | 50克 |
| 糖 | 1茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/2茶匙 |
| 鱼露 | 1茶匙 |
| 青柠 | 1个 |
海鲜叻沙面的做法
虎虾开背。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第2张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第2张")
挑出虾线。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第3张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第3张")
切除虾须。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第4张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第4张")
蛤蜊沸水煮至开壳，备用。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第5张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第5张")
红杭椒切圈。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第6张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第6张")
鸡蛋煮熟。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第7张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第7张")
香菇顶部切十字花刀。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第8张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第8张")
青菜对半切开。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第9张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第9张")
锅内放油、叻沙酱炒香。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第10张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第10张")
加入高汤、红杭椒、盐，椰浆、糖、白胡椒粉煮开。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第11张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第11张")
将处理好的虾、蛤蜊、鱼豆腐、香菇、油豆腐、青菜放入步骤一的汤汁中煮开，加入鱼露调味，出锅前加入青柠汁。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第12张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第12张")
将米粉放入碗内，淋上煮好的汤汁，把煮好的食材一一铺在面上，放上白煮蛋，青柠片放入面中装饰即可。
![海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第13张]( "海鲜叻沙面的做法步骤图，海鲜叻沙面怎么做好吃 第13张")
小贴士
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