云南☁️酸西红柿🍅的做法步骤及图解,美味正宗的云南☁️酸西红柿🍅做法

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云南☁️酸西红柿🍅的做法步骤图

老爸和云南小伙子合计一起做烧烤,学会了好多云南菜,让我大饱口福也学到一手欧耶💪 就是发酵的香香的西红柿可以做酸汤牛肉

用料  

西红柿 5只(其实看容器大小啦)
罐装西红柿 一罐400g(如果没有也不要紧,只是罐装的容易发酵)
10g左右,切丝
四川泡海椒 增加一点风味,没有也没事
一茶勺
凉白开 200ml

云南☁️酸西红柿🍅的做法  

  1. 西红柿洗干净切碎放进罐子 加水 加姜 加泡椒 加盐 摇匀(保证无油就行!)

    云南☁️酸西红柿🍅的做法步骤图 第2张
  2. 每天去看一下,适当放气。菌群发酵会产气。

  3. 炖点牛肉。切点土豆丁,胡萝卜丁,做臊子。酸西红柿牛肉面!香极了~

    云南☁️酸西红柿🍅的做法步骤图 第3张

小贴士

其实很好做。容器无油就可以。有油不容易发酵。专门发酵罐也行,我们用的innocent果汁瓶~

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