新的一年,蓝猪坊先祝大家四季平安。光说太没诚意不是,所以做了这道由4种蔬菜和豆制品做成的爽口温拌菜。
春节的餐桌上,大鱼大肉肯定不会少,少的是清新爽口又养眼的小菜啦!
这道菜不光颜值高,含有大量的膳食纤维,可以有效地缓解因为大鱼大肉吃太多又不运动造成的便秘。
只用了一点香油和蚝油调味,少油少盐,但是足够鲜美!色彩丰富,相信你全家都会爱上他的!春节每天吃上一盘,就算吃了大鱼大肉再也不用躺到床上感到罪恶啦~
PS:如果没有紫色的白菜,用普通白菜也很好吃啦~
用料
紫白菜 | 200g |
豆皮 | 100g |
荷兰豆 | 100g |
虫草花 | 100g |
蚝油 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
爽口菜丝的做法
豆皮切成细丝,和虫草花一起焯水1分钟,捞出备用
荷兰豆切细丝,热水下锅煮2分钟,捞出过冷水备用
紫色白菜切细丝,放入盆中备用
把焯水后的荷兰豆,豆皮和虫草花放入白菜丝中,加入蚝油,香油,生抽和醋拌匀即可