知道鱼哪个地方最好吃吗？鱼肩？鱼肚？鱼尾？鱼眼？鱼皮？no!no!no!最好吃最鲜的地方是……鱼脑！对了，就是那透明的粘粘的但又鲜鲜的，简直让人欲罢不能！Y(^_^)Y
我滴老家属于北方的鱼米之乡，从小就吃各种鱼，最爱的还是长不大的小草鱼。小时候妈妈总给我们做辣草鱼、萝卜炖鱼，非常棒的饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜，而我总爱吃鱼头，那个鲜香，一个一个简直停不下来。我这么聪明贤惠，有一大部分是吃鱼头的效果（:-P）
不啰嗦了，你们是不是也迫不及待啦，好戏马上开始啦！
用料
| 草鱼 | 6条（一定要小的野生的，现在人工饲养的味道差好多） |
| 萝卜 | 一个（青萝卜） |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 蒜 | 适量 |
| 香菜 | 适量（调味用的，虽然我也不喜欢吃香菜，但是调了味可以丢掉） |
| 辣椒 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 老抽 | 适量 |
| 醋 | 适量 |
| 辣椒酱 | 适量 |
萝卜条炖鱼的做法
鱼洗净，处理好，葱姜蒜辣椒香菜该切的切，该拍的拍，该剁的剁
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第2张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第2张")
热锅凉油，倒入比平时多的油，油温差不多时倒入辣椒酱，用铲子翻炒，关小火，油温太高的话容易糊
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第3张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第3张")
待辣椒酱熬透，有香味散出，倒入切好的葱姜翻炒，然后倒入料酒，生抽，少量老抽，再倒入适量水，水可以多点，因为除了鱼还有萝卜条
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第4张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第4张")
水开了以后把处理好的鱼放进去，鱼开了之后加适量醋，喜欢酸的可以多放些。再加入萝卜条，把鱼放在萝卜条上，防止鱼煮太烂散架，开锅后关小火
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第5张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第5张")
二十分钟左右，倒入切好的辣椒蒜瓣香菜，加适量盐，准备可以出锅喽
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第6张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第6张")
开吃吧！鱼肉鲜香无比，萝卜也有鱼的鲜味，连汤都很好喝，准备开饭吧！
![萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第7张]( "萝卜条炖鱼的做法步骤图，萝卜条炖鱼怎么做好吃 第7张")
小贴士
1.草鱼尽量选小的野生的，越小的越鲜。
2.不爱吃辣的可以少放辣椒，但是熬辣椒酱是必不可少的，如果不放味道会差好多。
3.萝卜还是要用青萝卜，白萝卜味道不对，还可以放点山药豆什么的，但是青萝卜绝对会让你满意。
4.当然最重要的一点，就是小心鱼刺，千万不要卡着。