紫蘇炒辣螺怎么做才好吃,最正宗的紫蘇炒辣螺制作方法

用料  

紫蘇炒辣螺的做法  

1. 田螺養好吐沙洗淨瀝乾。紫蘇切段。指天椒斜切段。豆豉切碎。

2. 熱油鍋爆香薑末，蒜末，豆豉，放田螺和酒翻炒，放鹽，糖，生抽，蠔油調味，加水炆煮至差不多收汁的時候放指天椒再翻炒一會，最後加入紫蘇再爆炒一下就可以關火了。