用料
| 洋姜 | |
| 醋 | |
| 干辣椒 | 少许 |
| 八角 | 少许 |
| 花椒 | 三勺 |
| 生姜 | 三小片 |
小时候的味道：腌洋姜的做法
把洋姜洗干净，个头特别大的就切开，晾干。
锅里倒入醋、干辣椒、姜片、花椒、八角，煮开，晾凉。
玻璃罐洗干净晾干。
把没切开的洋姜码在最下层，上层放切开的。
晾凉的醋倒进罐子里，密封好。
切开的洋姜一周之后就能吃啦，没切开的最起码得两周。
注意取洋姜时一定要用干净的筷子，不然沾了水和油很容易变质。
小贴士
小时候的味道：腌洋姜的做法步骤及图解,美味正宗的小时候的味道：腌洋姜做法
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