家里的大米闲置又不爱吃米饭,想办法要吃掉它,偶然买了一次大米锅巴,硬但是好吃。就想自己做了试试,搜了别人的菜谱受到启发做来试试还是挺好的,后来的加入了黑芝麻,证明不太好芝麻有点火大啦,还有就是估计大米炸至稍微发黄就行,没有模具也不想花钱于是用炒菜的铲子,结果也挺好😊
用料
大米,少量淀粉,油,烧烤料(放不放都可以) |
自制大米锅巴的做法
大米用水浸泡48小时,夏天估计要时间短一些。
控干水份。
加入适量淀粉。
用勺子把大米放到铲子上压平,不要太厚。
油温稍高入锅炸。
出锅脆,硬有嚼劲,后来有的放了黑芝麻,撒上烧烤料味道会更好!