用料
红豆 | 三把 |
清水 | 家里电饭煲熬粥功能最低刻度 |
酸奶 | 适量(根据酸甜度喜好自行增减) |
夏日冰品-无糖红豆酸奶棒冰(电饭煲版本)的做法
①三把红豆淘洗干净,倒入电饭煲,加水至煮粥功能最低刻度线,2:30小时煮粥,结束后再切换至焖饭功能,继续熬煮。(注:煮两遍主要是为了使红豆绵软,如果家里有高压锅等器具,可自行安排。)
②煮好的红豆自然晾凉,盛在大碗中放在冰箱冷藏1小时以上(注:主要是为了保持跟酸奶一样的温度,不要因为红豆汤温度高,杀死酸奶中的有益菌群)我用的这种酸奶,无蔗糖,添加木糖醇
红豆冷藏完毕,用擀面杖捣碎一些(个人喜欢绵密口感,喜欢红豆大颗粒的可省略)
红豆和酸奶按照1:1的比例,搅拌均匀,倒入模具中
没有冰糕模具,只好找了其他的,自行发挥吧😄
冰箱冷冻了一晚上(估计2个小时左右即可),嘟嘟可爱(๑• . •๑)味道比较淡