百香果树莓冰淇淋 <302小厨房>的做法步骤及图解,美味正宗的百香果树莓冰淇淋 <302小厨房>做法

无论使用手动搅拌法还是冰淇淋机都可以使用的方子~~

用料  

百香果树莓冰淇淋 <302小厨房>的做法  

1. 原料图

2. 百香果的酸甜程度不太一样，如果比较甜的话放两个没问题，如果很酸放一个就好啦

3. 把盐、百香果、树莓放入食物料理机中简单打碎

4. 与白砂糖、麦芽糖简单混合
   
   麦芽糖非常容易沉底不容易混合，不用担心，只要确定转移过程中即使沉底也完全转移就好了，后面他就会完全融合了

5. 依次加入牛奶混合均匀

6. 淡奶油混合均匀

7. 之后盖上保鲜膜冷藏4h，使其完全降温（如果你的百香果、树莓、牛奶都是冷的，不冷藏影响也不大）

8. 如果像我一样使用冰淇淋机就参照以下步骤就好
   
   冰淇淋的制冷容器要在冷冻室中存放16h以上，使蓄冷剂完全降温

9. 之后把冰淇淋糊加入到其中（此时底部还会有一部分的麦芽糖沉底，一定要全转移出来哟）

10. 调节到慢速搅拌档，慢速搅拌混合30min

11. 可以观察到慢慢凝结后的体积膨胀状况

12. 搅拌好后的冰淇淋转移到可以冷冻的保鲜盒中，盖上盖子冷冻4h以上就可以了~~

13. 吃之前提前拿出来20min，再盛会比较方便
    
    可以淋上意大利浓缩咖啡做成阿芙佳朵

14. 配上树莓直接吃也是很好的，酸酸甜甜很清爽的感觉

小贴士

1，可以根据自己的喜好调整比例