低卡双皮奶怎么做才好吃,最正宗的低卡双皮奶制作方法

双皮奶，之所以叫“双皮奶”，是因为它的表面有一层需要两次凝结才形成的厚厚的奶皮。先将煮好的牛奶倒入碗里，自然凝结成一层奶皮之后，将牛奶倒出，与蛋清砂糖混合后，重新倒回碗里，让奶皮浮起来。之后再上蒸锅——蒸完的牛奶，冷却过程中会再次凝结一层奶皮。需要两次凝结，才形成了双皮奶表面特有的厚奶皮。  
这可是一道超火爆的粤式甜品，它口感细腻，入口香滑，如婴儿的皮肤一样滑嫩细腻。另外做好后奶香浓郁，热食或冷藏皆宜，如今正值夏日，这款极品美味就献给大家！下面肖仪就教你做——DIY无糖双皮奶。

用料  

低卡双皮奶的做法  

1. 准备材料

2. 蛋白蛋清分离

3. 将蛋清打散
   加入细砂糖，牛奶搅拌均匀

4. 用筛子过滤蛋奶液，去掉没有打散的蛋白

5. 倒入碗里，盖上保鲜膜，上锅蒸

6. 完成这道超低卡路里的双皮奶，怎么吃也不怕胖

小贴士

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