用料
小块棉花糖 | 350克 |
无盐黄油 | 140克 |
全脂奶粉 | 80克 |
芝士粉 | 20克 |
熟咸蛋黄碎 | 150克 |
海苔肉松 | 170克 |
开心果 | 160克 |
葫芦饼干 | 200克 |
肉松坚果雪花酥(春节伴手礼第六弹)的做法
全程小火。不粘锅中放入140克无盐黄油,至黄油完全融化。
放入350克棉花糖,不断翻拌至融化,温度在70度左右即可关火。
加入80克全脂奶粉、20克芝士粉搅拌均匀。
放入150克熟咸蛋黄碎、120克海苔肉松、160克开心果、200克葫芦饼干,翻拌均匀后倒在烘焙纸上,压平整形。
在表面铺上50克海苔肉松轻轻按压牢固。
切成小块,晾凉后即可享用~