每年这个季节,家家户户都开始做杨梅干,过来送礼或者当零食吃,已经成了我们家乡的一大名特产,味道呢酸酸甜甜,吃了一个还想吃,大家也去买过超市的杨梅干吧,不过没我家的纯正,因为我家没有放任何的添加剂.好了,啰嗦到这,我开始说说杨梅干制作过程吧
用料
杨梅 | 克 |
水 | 克 |
白砂糖 | 克 |
自家杨梅干的做法
杨梅干要用盐才能保存到现在,当然做杨梅干之前要把杨梅的盐分给洗掉,先浸泡两天.在完全把盐分洗净,然后把水分沥干,这是第一步
第二步,水分完全沥干之后,在把白砂糖和新鲜柠檬放入杨梅中搅拌,让糖慢慢融化,入糖入柠檬起码要放个四天
第三步:糖分和柠檬慢慢入进杨梅里面,然后拿出来晒,一定要太阳晒,这样的杨梅干味道才会好吃,一般都要晒一个礼拜
晒干以后当然是装瓶
袋装是不是也很好看