芒果豆花怎么做才好吃,最正宗的芒果豆花制作方法

在家过一个甜甜的周末

用料  

芒果豆花的做法  

1. 黄豆提前5到8小时泡发后得到的放大版。准备好所用食材，特别是纱布，电子秤

2. 因为容器有限，我分了三次打好豆汁

3. 进行过滤，完成后去掉上面的一层的泡沫

4. 放入锅中准备煮熟（大概5分钟），中途有不停的搅拌去泡沫。快沸腾时转小火。沸腾后加入准备好的玉米淀粉兑25ml的自来水搅拌倒入豆浆汁。并再次煮沸关火快速倒入容器。

5. 容器内事先放入搅拌均匀的石膏水（我大概兑了30Ml），⚠️石膏粉一定不能多，超过10ML不保证成功（我也在改进中）。放入搅拌后石膏水进行晃动，让容器内壁粘到石膏水。越均匀越好！再将煮好的豆汁从高30cm的位置倒入容器内，盖好盖子。我30分后就直接开盖了，见下图

6. 算是成功及格

7. 放上我们自己喜欢的水果，比如芒果呀！（白糖有放少许在豆腐花上面）

8. 倒上纯牛奶

9. 刚好够10人份

10. 还有这超大份，我送给了邻居！

小贴士

做起来比看起来容易