看了花千骨,和白子画一样迷恋着那碗桃花羹,糖水甜品,充满爱意。但是,桃花盛开的美好,终究抵不过惨痛的结局。所以,感觉用桃花泪—桃胶来制作桃花羹,更为贴切。
你要什么,说就是了。爱给你,人给你。
用料
桃胶 | 适量 |
矿泉水 | 适量 |
蔓越莓 | 一小撮 |
椰汁 | 一包 |
椰汁桃胶蔓越莓羹(桃花羹)的做法
桃胶泡水,直至没有硬心,去除杂质。
小锅加桃胶和适量矿泉水,大火烧开,小火慢炖半小时。如果要再软糯一些,再加10分钟。炖完沥去多余水分,只留桃胶冷藏。
蔓越莓水洗净,沥干。外面买的蔓越莓,大多含植物油和白砂糖,为了健康可以多洗几遍。
空碗一直,码入桃胶,倒上椰汁,撒上蔓越莓,就可以啦,不用额外加糖!凉凉的,入口是胶质的软糯,椰香四溢,蔓越莓一抹酸甜,最适合夏天。