苏州人的糖水鸡头米的做法步骤及图解,美味正宗的苏州人的糖水鸡头米做法

鸡头米，也就是芡实，最正宗最好吃的鸡头米就在苏州群力村。

而鸡头米最简单的做法就是糖水煮，保留鸡头米的清甜。

用料  

苏州人的糖水鸡头米的做法  

1. 鸡头米解冻，控水沥干，待用。

2. 取小锅烧水，水量大约没过鸡头米即可。水煮开后倒入鸡头米，再次煮开即可关火。

3. 碗中加白砂糖少许，喜爱甜食者可多加，将鸡头米连汤带米盛入碗中即可。

4. 自产自销，纯手剥鸡头米
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小贴士

手剥鸡头米不需要煮太长时间，煮久了就老，大约30秒左右即可。
市面上有些鸡头米很便宜，但是口感很差，这就是机剥和手剥的区别，大家要注意区分。