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用料
山药冰激凌的做法
1、山药去皮,蒸锅蒸熟,凉凉备用是(山药有两种,一种是炒菜用的,口感比较脆,不能做山药冰激凌,另一种蒸熟比较软糯,跟多一点,细一点)
2、山药捣成泥,可以放碗里面用勺子压,也可以放在保鲜袋里面用擀面杖擀压,我用的辅食机,捣成泥,无颗粒感,有些人放了炼乳和牛奶,我没有放
3、把山药泥装进裱花袋,挤压出要的形状,淋蓝莓酱,我还放了每一天坚果,淋一层奶粉就成功了,口感就像冰激凌一样
小贴士
一定要凉了再捣成泥