在我们广东这边的小伙伴，很喜欢有事没事跑香港和澳门~
当然咯，香港除了购物天堂，美食也是十分出名的！
街边小食、老区甜品、西式点心等等....
巧克力熔浆蛋糕
好多小伙伴有见过，
或者在外面有吃过，
但是，
你知道吗？
家里的空气炸锅也能完美演绎这道甜品，
并且一点也不逊色于甜点店哦！
这道菜我在菜鸟大厨Happy Share公众号上是作为情人节的主推食谱哦！
今天来跟下厨房的小伙伴分享一下空气炸锅的做法！
用料
| 低筋面粉 | 40g |
| 有盐黄油 | 60g |
| 巧克力 | 80g |
| 细砂糖 | 40g |
| 鸡蛋 | 2只 |
| 糖霜（装饰用） | 适量 |
港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法
循例都要上一下大合照
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第2张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第2张")
常温下融化黄油，在烤瓷碗内壁均匀涂抹，再把砂糖倒入碗内转一圈，多余的倒掉，让碗内均匀地沾上砂糖。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第3张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第3张")
利用空气炸锅融化黄油和巧克力，光波炉设置250℃，2-3分钟，直至黄油和巧克力融化在一起。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第4张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第4张")
黄油和巧克力融化在一起，搅拌均匀，放置室温下备用。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第5张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第5张")
拿一个大的容器倒入砂糖、鸡蛋和一点点朗姆酒，搅拌均匀。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第6张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第6张")
加入准备好的巧克力酱，巧克力酱不能太热，要冷却到室温温度再使用。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第7张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第7张")
面粉过筛，加入巧克力蛋黄浆里面。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第8张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第8张")
把混合好的面糊倒入提前准备好的烤碗内，至七八成满即可。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第9张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第9张")
空气炸锅选择“蛋糕”键，时间设置在10分钟，开烤！
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第10张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第10张")
烤完出炉需要静待3-5分钟再进行脱模。
![港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第11张]( "港式sweet sweet甜点——心太软（巧克力熔浆蛋糕）的做法步骤图 第11张")
小贴士
1、时间和温度要控制妥当，不然就做不出熔浆的效果了。