食材可以自行加减。比如红茶包加奶本身就是中规中矩的奶茶,或者奶加香料就是最传统的golden milk,甚至红茶加香料不加奶也别有风味。我觉得全部加在一起更有趣,试验了一下还不错。没有看到类似的做法所以记录一下。
做出来口感非常接近印度奶茶,虽然香料不多但是有内味了!
用料
红茶包 | 1包 |
椰奶/牛奶 | 100克 |
姜黄粉 | 小半勺 |
肉桂粉 | 小半勺 |
黑胡椒粉 | 撒一点 |
生姜片 | 2片 |
黄金奶茶(golden milk tea)的做法
杯中放入红茶包和生姜。我用的是锡兰红茶和柠汁姜片。沸水泡上,加入椰奶,姜黄,黑胡椒,肉桂。搅匀。
有时间最好在奶锅里煮开,再用滤网过一遍。懒人如我就不想换容器了,也方便续杯。开喝~
柠汁姜已经有糖了,用新鲜姜片的话可以另外加入红糖蜂蜜或其他甜味剂。
小贴士
各种香料用量没有那么严格,可以根据个人口味不同增减。我是一边撒一边尝味道。