外面卖的奶茶要么茶香不够,要么奶香不够,所以嘴馋的时候,我都自己做。很简单的,大家可以根据自己喜欢的口味,调整冰糖、茶叶和奶粉的用量。推荐用奶粉做,会比用鲜奶或盒装牛奶更香。
奶粉做出来的,口感浓郁像外面卖的奶茶。
鲜奶或牛奶做出来的,口感清单,更像拿铁。
一起来做吧。
用料
大红袍茶叶 | 2包 |
牛奶 | 8勺 |
冰糖 | 若干克 |
焦糖红茶奶茶/拿铁的做法
加热一下冰糖后,倒入2包大红袍茶叶,翻炒至焦糖色
倒入开水,水量刚好没过茶叶。
水小开后,倒入牛奶。
用的是澳洲的美可卓牛奶粉,8勺奶粉。煮至微开,关火。过滤茶叶,装杯。
成品随意拍了个照。
相片不重要,重要的是真的好好喝。