制作一款正宗的提拉米苏，必须使用咖啡酒。要用意大利masala®马萨拉西西里白葡萄酒加上意大利illy®espresso意利牌阿拉比卡咖啡豆制作。咖啡酒一定要醇香浓郁，制作出来的提拉米苏才好吃。
用料
| 干白葡萄酒 | 750ml/1瓶 |
| 意大利illy®阿拉比卡咖啡豆 | 75g |
| 白砂糖 | 75g |
提拉米苏之咖啡酒的做法
宜家考肯瓶，清洗干净，用白酒消毒沥干。
放入白砂糖75g、咖啡豆75g。
加入西班牙当西蒙阿依伦®12.5度vol干白葡萄酒750ml/1瓶。
密封并放在阴凉背光处保存三周以上。
三周后，咖啡豆都沉淀下去，酒也变成好看的琥珀色。
小贴士
1、使用意大利illy®阿拉比卡深度烘焙咖啡豆。
2、制作八寸提拉米苏可以用3至4次。
3、使用朗姆酒180ml+咖啡粉20g配制的咖啡酒，口感没有这种好。