桑葚果酱吐司的做法和图解,桑葚果酱吐司怎么做更好吃

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桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃

每年桑葚季,嫂子都会自制果酱,拌酸奶,抹面包都是绝味,这次试试做吐司,手机拍不出漂亮的粉紫色🤭味道不错

用料  

桑葚果酱 450克
350克
12克
高筋面粉 1000克
鲜酵母 26克
黄油 65克

桑葚果酱吐司的做法  

  1. 自制果酱+水用破壁机打一下

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 所有材料打至粗膜+黄油,至手套膜

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 发酵一个小时,食指粘粉撮小肚脐眼不回缩

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 滚圆松弛20分钟

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 第一次擀卷松弛15分钟

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 第二次擀卷入模,二发至8分满

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 上火180,下火225,预热15分钟,烤40分钟,每个烤箱温度不一,我的温度偏低

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 拉丝

    桑葚果酱吐司的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 气孔还是会多一点,下次擀卷再多拍几下

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