喜欢这种QQ的甜品
用料
蛋黄 | 2个 |
淡奶油 | 100ml |
牛奶 | 50ml |
细砂糖 | 15克 |
香草精 | 2滴 |
焦糖布丁(简约版)的做法
把蛋黄搅散
淡奶油和砂糖一起煮沸,至砂糖完全融化
把加热好的淡奶油快递加入蛋黄液中,边倒边搅拌
慢慢的加入牛奶
加入两滴香草精,没有可以不加
过筛布丁液
装入模具中,放入预热好的烤箱中层,170°,25至30分钟,至表面产生焦斑即可,冷藏一小时后食用更佳
小贴士
原方子细砂糖是20克,我觉得太甜,改为15克,如果喜欢甜的朋友,可以放入20克糖。一定要过筛,不要布丁不够细滑