又是儿子想吃,老妈上线的原因这次用的是纯瘦肉,正常用五花肉效果更佳味道更好。用料甜面酱1勺五花肉500克黄豆酱2勺老抽1勺冬菇12朵花生米100克简单易做的拌面神器炸杂酱的做法材料亮相冬菇泡发,切薄片瘦肉(五花肉,三肥七...
12-29
每天早上起来烧一锅水煮面条吃,配上杂酱、葱花、酸菜,一碗美味的早餐就做好了!用料猪肉(肥瘦搭配)800克(也可自定)老抽适量老酱适量盐少许油适量大蒜切成细末一整个姜切成细末大蒜量的一半左右杂酱肉(搭配面条的神器)的做法把...
10-12
毛豆上市,我妈妈开始剥毛豆了。大树底下乘凉的老太太们都在那里边聊天边剥豆。用料白干三块毛豆一小碗鸡腿二只毛豆炸酱——夏天的神器,吃馒头,拌面都好吃!的做法鸡腿剔骨用肉,不喜欢放猪肉,因为油会凝固。鸡腿肉放姜粉(或...
06-06
用韩式大酱改良为中式肉酱,不管你是拌着米饭吃,还是拌着面条,都足以让你惊叹不已哈😄手持韩式大酱,不怕你不是大厨哈!耶✌✌😂😂用料五花肉300g干贝50g蒜苔70g胡萝卜70g玉米粒70g黄瓜70g姜末10g蒜蓉20g韩式大酱2勺蚝油1勺...
04-13
关于暑假的片段记忆里就有老妈坐在小凳子上给我剁辣椒的场景。七八月就下红辣椒了,买两大袋子。一剁剁一下午,晚上就做出好几罐辣椒酱,感觉能吃好久好久。方子是我爸记的,老爸是个很仔细的人,属于不干就不干,一干一定要弄的...
07-28
材料青椒一个肉末150克海天酱油黄酱糖水用料猪肉末150青椒1个糖,水,油,黄酱青椒肉酱拌面条神器的做法锅内放油炒肉末,肉末炒熟后加少许海天味极鲜酱油(就不用放鸡精了很鲜),再放一点糖炸出来的酱才不会太咸,注意这时候放黄酱...
03-24
一直很喜欢老北京炸酱面,但是没有六必居的黄酱就只能用黄豆酱和甜面酱了。用料黄瓜根适量五香粉料酒葱姜猪肉末蘑菇丁黄豆酱甜面酱1:2简易炸酱面的做法蘑菇切丁,黄瓜切丝,葱花姜末准备好,猪肉末里加入料酒五香粉,搅拌一下...
03-01
这个夏天,炸酱拌面和酸梅汤很配哦,翻出了N年前的配方,这是酒楼的大厨给我的,记录下来和大家分享,材料:生油半斤,李锦记豆瓣酱二瓶,瘦肉一斤(要剁碎),姜碎半斤,葱碎半斤,蒜茸碎半斤,地门茄汁二瓶,上汤二斤(可用鸡粉一两代替)。用料生抽...
09-01
自己在家带娃,煮饭几乎全包,这款葱头蒜蓉酱是有次做蒜蓉蒸扇贝后期修改了,想把好吃的东西分享给大家,我就很满足啦。超级香。用料葱头100g蒜头一粒(大个的)一粒(大个的)盐少许鸡精少许花生油100g左右鱼露30g生抽少许配饭...
06-17
芜湖是座美丽的城市物产丰富交通发达杂酱几乎家家都会做却家家不同味道最喜欢的就是这种用小虾米做的杂酱不用任何调味料就鲜美的不得了😄用料小虾米400g笋尖200g鸡肉丁200g辣豆瓣酱2勺大豆酱1勺甜面酱1勺下饭神器-虾...
05-02
香菇营养丰富,味道鲜美,做成香菇酱,特别下饭!用料香菇15朵肉100克花生100克蒜8瓣姜4片洋葱小半个辣椒2个香菇肉酱-拌面下饭神器的做法干香菇泡发后,挤干水分,切碎。如果是鲜香菇就直接冲洗后切碎。洋葱和辣椒切碎。猪肉用水...
10-01
妈妈牌爱心酱,冰箱里存放的话可以至少放十天左右,用起来特别方便……用料五香豆腐干五六片五花肉500G黄瓜一根胡萝卜一块海天黄豆酱中罐装一瓶生粉适量酱油适量黄酒适量青椒适量也可以不加大蒜两个拌饭拌面神器—升级版...
03-08
用料面克肉末克蒜头简单杂酱面的做法黄瓜切丝,肉末,蒜头末,香菇丁。先炒香菇肉末蒜头丁,面煮熟过冷水肉炒到变色,加入黄豆酱,辣椒,一点白糖,炒,然后加八分碗水,熬煮。拌面...
10-04
我爱吃辣,所以没事就喜欢在家捣鼓一些辣椒来吃。这个辣椒酱也是自己没事捣鼓出来的,属于独家秘制吧。我称这个辣酱是拌面神器,每次用它来拌粉拌面都能吃到真正的光盘。用料指天椒2只湖南红尖椒2只杏鲍菇1只蒜末适量葱段...
07-24
用料香菇30只(个头很小)牛肉500克姜5片蒜2只白糖2勺小米辣椒20个酱油3勺黄豆酱3勺鸡精2勺花生米20克炒熟的白芝麻10克拌面神器香菇牛肉酱的做法将干香菇泡发后,挤干水分然后切碎;牛肉切丁;花生米炒熟后把皮揉掉,并掰成两瓣(...
09-06
懒癌患者一枚~想吃面不想跑出门叫外卖回家也不好吃!动手做了碗干拌面真的是太好吃分享给大家十多分钟就搞定了!用料肉末适量(我用的一人量)姜三片(切成小颗粒)葱末适量芹菜一小根小青椒一根(可不用)生抽两勺蚝油半勺花椒油一勺...
05-21
家里有挑食的小朋友吃饭,所以就得想各种办法把菜做出花样用料藕一节香肠半根不到酱油一勺蚝油一勺糖5克超下饭的香肠藕丁汁饭、拌饭拌面神器、简单快手的做法我用的这种红香肠,自己用精瘦肉灌的,只用了小半根红肠切成丁,...
12-02
夏至吃面,北方人爱吃个炸酱面,传统炸酱容易很咸又很油,缺少香味,而且内容少。这款自制的葱油炸酱,结合了葱油面的做法,增加的炸酱的香气,除了五花肉还搭配了菌类和鸡蛋,拌面的时候只需一点青菜搭配就足够营养丰富了。用料油20...
08-05
用料牛肝菌2000克大蒜若干瓣小米辣(新鲜)若干小米辣(干)若干盐若干克植物油、猪油(可不用)若干牛肝菌炸酱(拌面神器)的做法牛肝菌洗净,把水沥干后切片。小米辣切段,大蒜切片备用。锅热后加入植物油,(我还加了少许猪油),加入蒜片、小...
12-14
查了很多方子用量都不太明确,自己边做边琢磨,最后鼓捣出来味道居然很不错,就把用量分享给大家吧!请看完步骤和小贴士再动手。用料猪瘦肉150g虾仁15个胡萝卜半根香干4小块蒜1瓣鲜香菇3-4朵冬笋60g毛豆100g郫县豆瓣酱1大勺甜...
08-21
用料素材胡萝卜丝14克鸡腿菇60克金针菇35克芽菜40克红辣椒35克青椒50克油豆腐50克植物油适量酱料草菇老抽1茶匙生抽1茶匙糖少许胡椒粉少许辣椒酱少许香菇粉或鲜菇油少许素食-双椒鲜菇小炒…简单易做,下饭神器,可拌面食...
07-11
叫他炸酱面也行,杂酱面也行,拌面也行,捞面也行,反正简单易学又爽口用料面条适量胡萝卜丝适量黄瓜丝适量香菇(没有就不放)4朵猪肉馅150克蒜,姜,料酒适量生菜适量豆瓣酱2汤勺白糖1汤生抽1勺老抽半勺简单版炸酱面杂酱面还是拌面,...
12-31
用料碎肉100克宽面两饼西红柿2个蒜两瓣色拉油两匙蚝油两匙醋一小匙糖两小匙水小半碗(做酱用)简易酱拌面的做法碎肉加一小匙色拉油和一小匙酱油腌5分钟。两个西红柿,一个切碎,一个切块。蒜切成蒜蓉,下锅爆香,加腌好的碎肉和...
12-19
儿子睡着后,真的只想两手一摊瘫倒不动,但是泡好的干贝(瑶柱)和干虾仁不弄要坏了,好吧,我的深夜厨房又要开火啦~🎉用料干贝(瑶柱)干虾仁葱头蚝油白糖简单快手儿童友好版拌面神器XO酱的做法干贝:干虾仁3:1大概。老妈挑选的爱心牌...
03-28
这个炸酱的量有点多,我是炸好放瓶子,放冰箱保仔的,平时拌面,拌粉吃!酱的口味就是按我自己的口味来做的,像加了刺芹,香姜叶,味道就很特别,可以试一试,实在没有就别加!这个酱是辣的,像不吃辣椒就别加,不吃花椒油就别加,别的不建议改了...
11-19