🔺费南雪法文为financier,金融家的意思,因形似金砖也称金砖蛋糕,多财多金的好运糕点,喜欢!🔺费南雪和玛德琳都可以算是海绵蛋糕的亲戚,简单超快手,味佳且可常温存放👈这是重点省心的地方,小宝上学好携带,做伴手礼也不错。🔺...
06-01
外皮酥脆,内心湿软绵密巧克力味浓郁,无花果增加口感!有种熔岩蛋糕的感觉~好吃到感动自己,也收获周围人的大好评。快手小甜点,马上做起来呗~(此配方为10个)用料蛋白65克黄油83克黑巧克力18克细砂糖53克低筋面粉16克杏仁粉28克...
07-16
改良自世界知名的费列罗巧克力真材实料裹成一颗惊喜满满的冬日宝藏心意最饱满的手作巧克力拥有让人无法抗拒的魔法力量家里很难做的威化部分以酥脆的小泡芙来代替增添了酥松绵密的特别口感中间的夹馅儿更是别处吃不到...
11-17
兔子家费南雪模具6条量。用料蛋白53g砂糖10g糖粉15g杏仁粉21g蜂蜜2g水麦芽(玉米糖浆)6g低粉16g可可粉5g泡打粉一小撮黄油45g加勒比巧克力66%10g超润可可巧克力费费南雪的做法奶锅融化黄油和巧克力块,备用。觉得巧克力融...
06-29
简单快捷,味道又超好的两款小零食。巧克力的好吃,苹果的低卡,各取所需。用料全麦印度飞饼皮,小正方形,2张费雷罗巧克力酱苹果1个鸡蛋1个将巧克力酱,或者去皮去核后切小的苹果做馅,铺在正方形皮的中央。将鸡蛋打散。饼皮对折...
12-12
我做过最喜欢的cookierecipe啊啊啊!!!好吃到一种境界!!!用料普通面粉21/4杯小苏打粉11/4小勺盐1/4小勺无盐黄油1杯红糖11/4杯糖1/4杯鸡蛋1颗蛋黄1个香草精11/2小勺原味酸奶1大勺半甜巧克力片3/4杯牛奶巧克力片1/2杯黑巧克力...
12-29
买可可液块时卖家给我的配方,怕难找,记录一下用料可可液块250-260g可可脂110g黑可可粉15克糖100克牛奶/淡奶油60-70克卵磷脂5g70%黑巧的做法1.在干净容器里放入全部的可可液块,可可脂(注意1.容器里不能有水。2.可可液块和...
12-26
这是出自于19世纪末的一道小甜品,它的口感温润有弹性,带着浓郁的杏仁味和奶油味,今天我做的是巧克力口味,搭配焦糖海盐巧克力酱,味道别提多好吃了,这款蛋糕也算是一款经典的贵族蛋糕,能被追捧这么多年也不用我多赞扬了,无论是...
01-22
融合了巧克力和可可粉的,香浓醇厚的巧克力费南雪。用巧克力和坚果、水果干装饰,有着浪漫俏皮的外表。a新课上线福利!关注cotta小助理(v号:cotta-01),参与票圈互动、瓜分赢取现金红包(活动规则详见票圈公告)《小嶋留味亲授“生...
08-08
丝丝顺滑的生巧是我的最爱。入口即化,让你的嘴巴去旅行。用料黑巧克力144克黄油52.8克淡奶油76.8克水怡60克一70克8寸方形14.5㎝X14.5㎝黑巧生巧的做法装饰,把冷藏好的黑生巧,切成小正方块。分别筛上,草莓果粉,抹茶粉,可可...
11-24
大家好,我是贝叔~贝叔今天要分享的就是热门的「费列罗巧克力」的教程!在不开心的时候,来一块苦苦的但又饱含甜蜜的巧克力,最幸福不过了!节假日送给你最爱的人、送给自己都是一份贴心的爱~还不快动手做起来?====目前贝叔在V~...
09-20
之前用法芙娜做的生巧,很容易就会油水分离,经过再三研究,终于找到了取巧的方式,供大家做下参考~用料可可含量70%法芙娜巧克力160克安佳淡奶油83克转化糖浆25克安佳黄油8克可可粉适量黑生巧的做法隔水融化巧克力~巧克力全部...
11-11
家里买的巧克力还有两个月到期,提醒要吃掉,做个甜甜圈,增加点口感吧。用料费列罗巧克力8个普通面粉400克牛奶150克鸡蛋1个糖40克酵母粉4克玉米油20克温水50克蜂蜜水适量费列罗巧克力甜甜圈的做法准备好食材,酵母粉用50克...
07-05
用料黄油35克细砂糖45克低筋面粉12克杏仁粉25克可可粉8克蛋白(常温)40克蜂蜜(常温)5克三种口味费南雪——巧克力费南雪的做法所有材料称量好,低筋面粉,杏仁粉和可可粉过筛,模具四周刷上一层融化的黄油,烤箱220度预热制作焦化...
03-13
照片是照书上的哈哈?我实在懒不想拍照了!法式配方都是很甜!自己可以减糖!黄油融化的蛋糕吃起来都会比较油腻!此方中没有蛋黄所以没有那种全蛋的蛋糕吃起来香!用料巧克力费南雪黄油170g低粉100g杏仁粉125g细砂糖250g蛋白200g...
07-12
我对费南雪的认知其实并不是很深,但是作为不是很嗜甜的我来说,这款小甜点给了我惊喜。而且巧克力的加入并没有让它变得厚重,反而整体很轻盈,我想应该是蛋白的作用。。。缺点就是用料种类比较多,步骤稍显复杂,仔细分析,其实就...
06-15
喝不完试着拿来做点心也不错~用料蛋白65g低粉20g杏仁粉25g黄油35—40g糖30g好立克20g巧克力豆适量好立克巧克力费南雪的做法准备工作:模具抹油撒粉放冰箱备用融化黄油粉类过筛备用烤箱预热180度蛋白加糖打至消失粘性,用...
10-01
Financier是法文中资产家或者富豪的意思,因为外形及其像金条而得名。最常做的就是抹茶费南雪,一抹绿色非常清新自然。这次尝试新的颜色,热情似火的红色与天然竹碳的黑相撞会擦出什么样的火花?为了提升口感,竹炭黑的一款加...
05-09
用料可可脂50克可可粉50克盐0.1克糖粉5克黑巧的做法可可脂隔水融化,加入一点点盐。再加可可融化,再加糖粉。倒入模具,等凉了,脱模即可。...
12-31
巧克力中富含有大量的氨基酸,蛋白质等物质。还含有微量元素等。它有利于身体的正常生长以为身体提供能量。同时它还能够预防心脑血管方面的疾病。财富,还具有促进宫口打开,并提供能量的作用。我和宝宝们都很喜欢吃巧克力...
08-14
今天是元宵节,应个景儿自己做了巧克力味儿的,比买的现成儿元宵贵多了了了用料费列罗巧克力20个水磨糯米粉400—500克费列罗巧克力元宵~自制巧克力汤圆的做法准备材料巧克力沾水沥干,放入糯米粉中摇晃一分钟裹上糯米粉。重...
10-16
朋友不喜欢黑巧,嫌它太苦,我突然想起家里还有瓶巧克力酱,于是……用料黑巧克力100克巧克力酱两三勺牛奶30克黑巧太苦?以及消耗黑巧,巧克力酱的做法买这个本是想做巧克力面包用的,懒得一直也没做,然后这个巧克力酱挺甜的,我不...
12-24
散发焦化黄油浓郁香气的美味·种类:烘焙糕点·享用时机:下午茶、零食·构成:面粉+黄油+蛋白+砂糖+坚果粉用料蛋白个杏仁粉克黄油克配方|《虎纹巧克力费南雪》的做法蛋糕面糊蛋清195g低筋面粉50g白砂糖145g转化糖25g榛子粉...
07-17
尝试制作白巧克力甘纳许风味的费南雪,除了今天烤箱温度不太稳定这一因素外,其他都非常顺利,成品的费南雪有浓浓的白巧克力香味,混合坚果里因为加入了夏威夷果,整体口感更添彩了。以下用料95*45*15费南雪模具可做10个。用料...
08-30
最爱甜猫记Alice的方子了,试过好些个,从未让我失望过。搜了一下Alice没有下厨房账号,那我就把方子贴过来造福大家吧。用料费南雪模具12个常温鸡蛋2颗(约110g)白砂糖77g杏仁粉66g室温软化的黄油83g66%黑巧66g热黑咖啡66g可...
02-11