🍰🍞早餐下午茶宵夜甜品小吃均可做(原创)用料蛋糕粉/低筋面粉80g奶粉20g泡打粉2g玉米油50g鸡蛋(我用的是小小的,所以是3个量,大的正常size的话两个就可以了哈)3个香蕉半条花生适量(敲碎备用)白糖50g超简易香蕉花生米磅...
09-01
⚠️⚠️⚠️打蛋器手膜~看打蛋器揉手膜的可以先看下1️⃣2️⃣,还有3️⃣试了几次,这个方子比较简单~多次揉不好手膜,没有面包机没有厨师机,用了打蛋器里的搅拌棒,连着几次做成功,才有勇气发布配方~(‼️近期打算写厨师机的手膜帖)⚠️需要注意...
03-09
所有奶油要至少含18%milkfatwhippingcream:可以顺利打发新鲜淡奶油要含30%milkfatheavywhippingcream:高脂新鲜奶油要含36%milkfat奶油一定要在冰箱中冷藏的,容器和搅拌头要在冰箱中冷藏20分钟以上4片吉利丁片=15ml吉利...
03-20
奶酥馅是我最喜欢的馅料之一,可甜可咸超百搭。做起来也简单,可以专业点,也可以很业余。适合新手,也是快手馅料。所需材料都比较常备,今天我教大家两种方法。1⃣️手拌法,就是懒人方法,有手就行😂2⃣️手搓法,专业名词叫啥不知道,这...
10-25
回老家,和姐姐一起炸厨房,结果发现家里没有电动打蛋器没有称没有模具找不到油,只找到一大袋不明筋度的面粉还有鸡蛋、牛奶和糖,于是以戚风蛋糕为灵感捣腾出了这个蛋糕。用料鸡蛋我用了4个面粉适量牛奶适量,可以用水替换糖...
01-31
没有面包机的朋友的福音,只要你有一个打蛋器就行用料猪里脊肉500克大料少许调料少许自制肉松(打蛋器版本)的做法猪里脊肉去掉筋膜,顺肉的纹路切大块葱姜,香叶,桂片,丁香,草果,八角少许全部放进高压锅里,水漫过肉块,上汽后,压15分...
08-27
自制肉松健康美味,不需要面包机,只需要一口大锅和打蛋器(或铲子)就可以做出来!用料猪里脊肉800克<炖煮香料>/大葱1根姜1块花椒粒1小把香叶8片桂片1片八角8颗<炒制香料>/盐1克糖15克生抽适量花椒粉3克辣椒粉3克五香粉3克...
08-03
配方是八寸,可以做成两个六寸用料鸡蛋5(冷藏的鸡蛋)个低粉90克细砂糖80克牛奶50克玉米油50克八寸原味戚风(手动打蛋器版)的做法首先准备两个无油无水干净的打蛋盆,一个把牛奶和玉米油混合一起,完全混合,牛奶,玉米油合为一...
03-29
简单即美!很多朋友买了打蛋器只是打蛋,我这个方子用它和面,简单便捷快速出膜,故记录下来与大家分享。声明:俺小白哈~~~2018.7.11.制作用料面包粉300g牛奶100g黄油30g鸡蛋2个糖粉20g干酵母4g盐2g辅料:蛋黄1个黑芝麻少许用具:...
02-15
跟原味雪媚娘做法一样,很简单,就是加了些金黄芝士粉调色,长的更好看o(* ̄︶ ̄*)o在成品上按个柿子蒂,足以以假乱真了,快过年了,柿子谐音柿柿如意,在亲朋好友面前露一手,又可以收货一大波赞了,来年柿柿顺心,哈哈...芝士粉相对来说没那...
01-27
黄油全程手动打发,不需要用电动打蛋器,省电教程!用料抹茶粉10克低筋面粉240克黄油150克蛋黄液1个糖粉60克没有电动打蛋器也能做的抹茶冰曲奇的做法黄油切块,软化至用食指能轻松按压有压痕,呈固体状态,比牙膏硬一点的程度。...
01-10
今晚想吃啥?灌汤包?不会?跟我学呀……20分钟吃进肚肚里,可好?7岁的女娃吃了10个,哈哈哈哈……美厨娘的成就感油然而生~用料饺子皮30张㊙️绝密肉馅:猪肉馅350克高汤(清水也行)250克盐8克糖5克五香粉2勺鸡精2勺料酒3勺味极鲜15毫升...
03-30
用料黄油(室温软化)120克糖粉45克低筋面粉(过筛)120克玉米淀粉80克熟蛋黄2个玛格丽特饼干教程。(不用打蛋器)的做法准备材料,(黄油室温软化)熟蛋黄过筛备用室温软化好的黄油和糖粉和匀即可。黄油和糖粉和匀后的状态加入过筛的...
02-19
今天mama生日所以想给她做一个应季的桃子蛋糕其实开始也没想好做什么样反正无论做成什么样戚风都是你的必修课!所以顺便整理下戚风步骤希望你们也可以做出你们想要的蛋糕哦💗(and希望你们不要嫌弃我的碎碎念真的都是我...
09-26
入口即化的淋面、绵密的慕斯体、可可味浓郁的酥脆“饼干底”。星星点点的南瓜皮和亚麻籽碎粒,让这款慕斯以天然健康的外观出现在食用者面前。层次根据王大掌柜这个菜谱设计:低碳系列:给出的量可以做一个六寸。共8份,每...
10-11
不用冰淇淋机这个组合非常好吃。。就酱用料淡奶油或者(doublecream)100g蛋黄1个柠檬汁几滴牛奶30g糖30g香草精几滴威士忌或百利甜1/2tbs柠檬皮少许海盐或者盐少许威士忌(百利甜)香草柠檬冰淇淋(打蛋器版)的做法牛奶小火加热...
08-30
清明时节,江南一带有吃青团的习俗,近年来市场上青团的花样繁多,但我还是最喜欢传统的、经典的豆沙青团。做豆沙青团必须要用到豆沙馅,传统的红豆沙做法是要把红豆煮烂以后用筛网进行淘洗去皮,费时又费力,现在有了博世加热破...
02-07
做出200克奶酪全程只需要半小时!不用料理机,打蛋器也丝毫不会粗糙!做法快手简单便宜!牛奶和酸奶的比例只要在2:1和1:1之间就行了。牛奶多一点更便宜,酸奶多一点更适合消耗酸奶和空口吃,因为酸奶很甜。看个人喜好。可以代替奶...
12-08
有时候做大神们的面包,面团会比较软,比较软我就用手揉,摔,让它出膜,但是有的方子真的是太软了,评分还特别高,就特别想试试这样做出来的是有多么好吃😓吃货的世界为了吃,可以解决好多难题😜话说,第一次做比较软的方子,一切按方子...
06-03
能用微波炉就不用烤箱系列这里的液体可以替换任何你喜欢的,奶茶也行抹茶,咖啡,可可都可以用料鸡蛋1个酸奶或水或牛奶4瓶盖约20ml低筋面粉4瓶盖约20克糖1瓶盖约5克微波炉两分钟无油低糖戚风蛋糕简单快手(无打蛋器无称液体...
05-09
出来工作了,在家没事就想做点吃的。哈哈用料鸡蛋5个牛奶200克半罐面粉120克2杯一次性杯子白砂糖50克半杯玉米油半杯,一次性杯子柠檬汁,也可以用白醋4.5滴(矿泉水瓶打蛋器)电饭煲蛋糕的做法蛋白,蛋黄分离蛋黄,加牛奶,玉米油,...
01-01
最近因为怀孕也就没用烤箱了,兴致来潮时就自己研磨了电饭煲版的蛋糕,简单又不上火,最重要的是我每次做都0失败!0失败!0失败!😄用料鸡蛋3个面粉一次性杯一杯牛奶60克(旺仔半盒)细砂糖70克玉米油40毫升抹茶粉2克/一小勺无烤箱无...
01-31
时间:约60-70分钟难度:有点挑战🖖份量:4个为大家带来一款口感丰富颜值也高的草莓福袋蛋糕,红红的颜色特别喜庆,把满满的运气装进福袋,新年要到了,大家可以安排起来了~过程中所有需要搅打的部分推荐大家使用博世打蛋器,省力省时...
01-27
闺女儿喜欢,为了提供更安全更健康的美食努力着!用料黄油96克糖粉72克鸡蛋1个低筋面粉120克奶粉12克可可粉10克不需要打蛋器的可可曲奇的做法冬天室温低,先将黄油切小块。(被闺女儿误粘糖粉,问题不大。)用掌心的温度软化黄油...
09-05
疫情期间,回在老家封村,去哪里都不方便,宝宝们想吃蛋糕,又没有打蛋器……手打蛋清两个小时都打不起来,左思右想,便只有这个办法啦……有需要的童鞋们可以看一下,别忘了交作业哦!用料牛奶100ml鸡蛋2个红糖(也可以用白糖的。因刚...
12-29