疫情期间,回在老家封村,去哪里都不方便,宝宝们想吃蛋糕,又没有打蛋器……手打蛋清两个小时都打不起来,左思右想,便只有这个办法啦……
有需要的童鞋们可以看一下,别忘了交作业哦!
用料
牛奶 | 100ml |
鸡蛋 | 2个 |
红糖(也可以用白糖的。因刚来完大姨妈用红糖做补补身体) | 1/4块 |
普通散装面粉 | 120克 |
大豆油(或玉米油) | 20克 |
酵母 | 2克 |
没有打蛋器也可以做蛋糕的做法
100ml牛奶放暖水里温热,把2克酵母粉放进去活一下。放一旁备用。
把油,两个鸡蛋,红糖(放入前先打碎)放进碗里搅拌至乳化(即油,糖,鸡蛋完全融合)
备注:若天气冷,可放在暖水盘里打,这样加速糖的融化
搅拌至乳化(即鸡蛋,油,糖融合在一起)
分次加入面粉,鸡蛋,搅拌至无颗粒状。(有筛子最好把面粉过一下筛。我老家无筛子,所以有颗粒状都要用勺子压碎……)
这是搅拌好了的面糊,倒入刷了油的蒸碗里。再放入有50度热水的蒸锅里发30分钟,此时面糊有微微膨胀。
可以开火蒸了,大火煮开转中火30分钟,关火焖5分钟,防止回缩。
蒸好了,可以吃咯……哈哈😄😄想吃哈😄😄
好吃到停不下来~~