小朋友八个月啦,可以开始增加手指食物,蒸糕是不错的选择,但是接连做了几次都没有成功,塌陷不成形。失败的蒸糕也舍不得丢弃,想个方法变废为宝,也可以让小朋友吃进嘴里😋用料西葫芦一段蛋黄1个红薯半个鸡胸肉1块柠檬半个用鸡...
12-08
很多人做珍珠失败,变成非牛顿流体,就是摊成一滩烂泥不像泥,水不像水的样子!主要原因是木薯粉加入开水时候温度不够导致的!教你2招拯救它!用料木薯粉200g红糖80g水140g作法:水+红糖煮开+木薯粉=搅均挽救珍珠丸子拯救失败珍珠...
02-14
戚风是我们的心头好,看着它们在烤箱里长高,长高,你倒是长高啊!气疯我啦!作为一个入烘焙圈但是戚风做的屈指可数的人来说,它简直就是立在我面前的大山!看着失败的戚风,你该怎么办,是吃了它还是吃了它呢?与其随便塞进嘴里,不如换个...
08-15
由于酵母失效至使面包发酵失败,一面包桶的面团扔了可惜,只能重新换好的酵母再加面粉重新和面。把失败的面团分了6份,每份200g,分别做了6种不同口味的面包用料失败的面团200g普通的面粉500g鸡蛋一个大豆油或玉米油25-50g水...
08-15
网上看到的食谱做的牛奶小方,结果做出来像面疙瘩一样,一坨一坨的,冰箱里放了一段时间,拿出来挺干的,连椰蓉也很难裹上去,吃起来一股淀粉味,切块的时候也不是很顺滑。本着浪费可耻的理念,试探性的炸了一下,居然还可以。所以分享...
07-19
经常有小可爱们第一次做发糕不成功,我就是其中一个啦。用了八寸的模具,结果太大了,蒸了45分钟没蒸熟,但是等我发现的时候已经塌了,而且中间还有湿面糊,绝望的一笔啊!!!本着勤俭持家,绝不浪费一粒粮食的原则,机智的我成功挽救了这...
01-17
一个做麦饼新手的自我调节用料面粉1000克盐3克水500克油50克五花肉酸菜/梅干菜糖盐生抽老抽鸡蛋马苏里拉芝士拯救失败的永嘉麦饼的做法中筋面粉➕水➕盐➕油…揉成光滑的面团醒发20分钟肉和菜都要手工切成有颗粒感的...
12-30
今天居然卤砸了………不能扔吧,那就补救一下了。用料各种不太好吃的肉肉一盆孜然粉适量辣椒粉适量五香粉,盐,等等拯救卤失败的肉肉,成烧烤啦~的做法今天卤鸭翅鸭脚,砸锅筐瓢,失败了!咱凡夫俗子啊,可不就是经常砸嘛,老师傅也有遇...
04-03
今天使用一次发酵方法整形好的馒头室温发不起,然后放蒸锅也发不起,最后放冷藏一夜还是发不起,根据前两次发酵失败的经验估计酵母没有活力了,又舍不得扔掉,只好在下厨房和百度找相关办法补救,下厨房大多是发酵过头的补救,百度...
12-25
做肉松饼的外皮大包酥没想到翻车了。拯救拯救最后成功化身姜饼人饼干!还挺好吃的幸好没扔……星星说得对糖油面的混合物再怎么也不会特别难吃记录一下悲转喜的时刻😘用料面克鸡蛋个糖油拯救失败面团的做法各种混合...
04-25
这个方子来自@馨月的香蕉蛋糕,因为我分蛋的时候把蛋黄掉蛋白里面了,然后我绝望了。为了不浪费鸡蛋,我只能想当然了,没想到我的想当然居然成功了!所以,没有步骤图,只有成品图,请凑合看......因为我减肥,所以方子无油无蔗糖,木糖...
05-25
用料已经烤失败了的面包,不好吃的面包烤失败的面包拯救法的做法把面包掰成小小块,假装一会儿要吃羊肉泡馍。入烤箱,大概160~180℃左右,上下火烤几分钟,自己多观察一下,很快就焦了,脆脆的,想要甜,加撒点糖也行。有种吃薯片的感觉...
03-18
云南人喜欢吃牛肉干巴,每次回老家,姨妈姨夫总会给我们带一些码好调料的牛肉。但是,牛肉到了这边,风干的过程中总是会发霉。这不,有空在家清理冰箱时,发现一块还没来得及风干的牛肉已经有了发霉的迹象。赶快知乎百度找解决措...
10-22
本来要做巧克力卡仕达的千层。没想到那个方子十分的差劲👎千层皮根本弄不起来,本来准备扔掉的。但是尝了一下皮好好吃。奶油也做好了。于是就想着随便搞搞用料零碎的千层皮打发好的奶油拯救失败/边角料千层的做法用千...
03-06
用料发酵失败的面团面粉适量芝士一片拯救发酵失败的面团的做法把面团取出,撒上面粉,取小块面团包上芝士,烤箱110度烤10分钟左右即可。我还抹了一些自己做的果酱十分美味哦小贴士尽量包馅儿,不然会发酸...
07-15
有了失败的奇亚籽土司就有了奇亚籽“土司饼干”😄拯救失败的吐司😉就有了另一番美味😋以后吐司烤多了,不用总是速冻了,原来还可以做成烤吐司片😋味道好极了😜用料吐司片6—8片黄油40克鸡蛋1个烤吐司片(拯救失败的土司)的...
12-01
宝宝八个月了,改加肉类了,外面买的不放心,自己给宝宝做肉松吧牛肉松:猪肉松:用料鸡胸肉1块姜两片葱适量根零失败宝宝辅食超多绒鸡肉松的做法准备一块鸡胸肉放进高压锅,葱和姜放进去,我是还放了一块猪肉,顺便也做猪肉松压好拿...
07-02
这个凹蛋糕,就是用凹陷的戚风蛋糕胚做出来的。免去复杂的组装,抹茶慕斯往凹槽里随意一倒,出来的蛋糕切面就无敌好看~以后大家要是不小心烤出来凹陷的蛋糕,用这个方子来挽救准没错!!!当然,要故意烤一个凹陷的蛋糕,不能全看运气,...
12-06
众所周知(划掉),做吐司总有那么一两次(不止)翻车的时候,比如发酵失败啦,面筋打断啦,忘记放糖啦……看到自己倾注了心血和时间却不成样的作品,真是扔了又可惜,吃了……又咽不下,这时候如果能略作补救,让它重新变得美味就好啦!—烤...
02-05
根据网友的方子做淡奶油面包,也许是酵母过期了,面团没有发起来,扔了可惜又不知道如何补救。无奈把没有发酵好的面团每100g分成一份,换酵母重新做面包。我是素食者,不想用奶制品,所以就找了个用玉米油做土司的方子做成小餐包...
08-30
撸过黑糖珍珠的想必对非牛顿流体不陌生……原因就是液体材料温度不够高,无法将木薯淀粉糊化,强撸非牛顿流体是无法做成珍珠的,只能忍痛扔掉,本人就浪费了多袋木薯粉,虽然价格不贵,但面子上过不去哇!得想个解决方案才行。最近...
01-18
-原先想做甜馅儿原方-无奈没有做到其要领斟酌个大概是油加多了..(并没有次次称出10g)只添油到第二回打发便用了25min油水分离索性放弃想着添点其他的做款小饼干拯救打发失败。表面整形借鉴-用料-油皮#蛋黄1个(25g左右)色...
09-07
老公第一次做吐司,没有发起来,烤出了大馒头。用料失败的面包蜂蜜、黄油食用油、盐、五香粉(烧烤料)拯救新手失败的面包的做法做法:烤盘刷油,把失败的面包切成自己喜欢的小块,平铺在烤盘里面,表面刷油,再刷调料,烤15分左右。(中途...
03-13
用料猪里脊1小块新鲜柠檬片若干个出绒零失败·婴儿辅食猪肉松的做法猪肉切块,浸泡去血水。因为小宝宝不能加料酒之类的,加入柠檬可以有去腥的作用。中间需要换几次水。到浸泡后基本来不到血水的痕迹。冷水放入锅中煮开,...
06-11
手套膜失败拯救方法:必要条件:淡奶油!!!用料淡奶油适量手套膜失败拯救方法的做法加淡奶油面团更爱出膜拉丝,面包组织更绵密,方法失败面团剪成乒乓球大小,少量多次倒入淡奶油,湿度以手掌朝下,面团不掉落为佳,多放也没关系,多揉会...
01-07