清冰箱库存,不知道放了多久的冷冻肉,炒着吃又不好吃,想着卤了它吧,nice~光盘💽用料冻肉1块西兰花300g小米辣2只蒜5瓣生抽2勺老抽1勺卤粉适量蚝油1勺辣酱1勺料酒3勺西兰花卤肉~(冰箱里的冷冻肉不要扔,卤一下,隔壁小孩哭着求要...
01-21
一口一个,好吃到停不下来,加了太太乐鸡汁,味道超鲜美用料鹌鹑蛋500克酱油1勺盐2克花椒10粒八角1个香叶1片桂皮1块啤酒1瓶一口一个好吃到停不下来的卤煮鹌鹑蛋的做法鹌鹑蛋冷水下锅煮开捞出过凉水,用勺子敲破壳锅中一瓶啤...
04-27
想吃茄子面了,打电话问了麻麻,一次成功!马起来下次再做用料茄子1个西红柿3个小的蒜3瓣烧肉2片丸子4个生抽老抽白糖盐马一下好吃的西红柿茄子面卤的做法备料:茄子切小条,西红柿去皮切小块,蒜切末,丸子烧肉切小块热锅冷油,小火...
12-16
用料老抽适量生抽适量盐适量冰糖适量姜适量料酒适量花椒适量葱适量鸡蛋4个(按个人喜欢)八角适量香叶适量桂皮适量海带适量鸡爪1斤干辣椒适量夏日卤一卤的做法放油同冰糖炒至冰糖融化后倒入鸡爪翻炒然后放入姜葱蒜花椒八...
06-27
夏天来了,想喝啤酒,没有小菜怎么办?不着急试试这个方法,简单又解馋。用料卤料:老抽1勺生抽2勺干辣椒15克(可根据自己的喜好调整)小茴香3克香叶3片桂皮1块花椒10克八角2个冰糖100克盐15克料酒适量葱姜适量食材:翅根、鸡胗、鸡...
01-11
经常会卤完猪蹄、牛肉之类的留下一大锅卤汤,放冰箱里实在放不下,所以我就会留出一碗,剩下的用来卤些豆腐干、鸡蛋这些…只要你高兴,什么都可以卤(̂₎o̮₍̂)用料面筋四根千页豆腐一包豆腐皮一张豆腐干五块海带半张肉馅2...
02-14
看到超市有鸭翅中,于是自己买点回来做了就!用料葱1根香叶2片姜4片八角1个干辣椒3只桂皮1块白芷2片鸭翅中10根冰糖3块生抽2勺老抽1勺啤酒1听料酒2勺食用油适量记录一下(卤鸭翅中)的做法把鸭爪放锅里加冷水,2片姜,黄酒煮三分...
06-14
用料五花肉一块生抽若干老抽若干盐适量八角半个冰糖若干下饭卤肉的做法五花肉洗净,扔锅里。先小火煎。煎到有点出油,翻面,改大火。煎至两面金黄金黄。我会把煎出来的油倒掉。倒入开水,加入生抽,老抽,盐,冰糖,八角。水尽量没过...
04-20
茶叶鸡蛋吃一个就饱,鹌鹑蛋却能吃好多个😂这样做鹌鹑蛋超级香但是鹌鹑蛋不能吃太多,胆固醇比较高🥲用料鹌鹑蛋一斤香料:桂皮一块香叶三片八角三个花椒一小把干辣椒两个丁香十粒豆蔻三个草果一个调料:红茶包一包生抽四勺蚝...
11-06
平时偶尔会在外面买点卤味回来吃,有的时候老担心不干净。所以小编准备自己买材料来做。刚好放假在家,卤了满满一大锅,有鸡爪,还有千张、藕、鸡蛋,可以当主菜,也可以当零食,吃着也太过瘾了吧。用料鸡爪4斤千张400g藕500g鸡蛋7...
04-03
因为孩子爱吃肥肉,所以跟亲娘学了这道菜。因为亲娘跟亲老公都喜欢用最简单的食材来煮肉食,所以焖肉上尽量不使用任何香料。因为食材简单所以非常适合给孩子吃,基本上孩子每次吃了都会念念不忘。太多因为所以才有了这道菜...
06-20
我是食草动物,姜先生超级喜欢吃肉。但很少做这种看起来味重的饭菜。可是最近疫情,很久没有吃外边的饭菜,姜先生强烈要求开点重口味,刺激味蕾的饭。说干就干,超级简单好做,重点是一点也不腻,味道刚刚好。克数都没有写,大家可以...
12-30
青岛的一卤鲜鲅鱼是只用盐的,我是因为要做成下酒菜,就增加了几种香料,跟啤酒更般配用料鲅鱼4条花椒20g孜然5g十三香2g盐15g料酒30ml姜末20g青岛特色下酒菜一卤鲜的做法把花椒,孜然,十三香,盐,姜末混合备用鲅鱼背开,不要切破肚...
10-16
用料鸭头5个鸭翅5个香叶4片冰糖40克老抽3勺生抽6勺啤酒2瓶桂皮1块姜6片干辣椒12个花椒40粒蚝油3勺卤鸭下巴的做法鸭料泡冷水20分钟左右,放到砂锅里把所有配料全部放进砂锅,要注意啤酒要泡过鸭料开大火煮开后开小火煮30...
03-02
用料桂皮1块香叶3片冰糖10克干辣椒5个八角4个整花椒30粒姜4片葱2段鸡蛋5个腐竹200克海带结100克豆腐皮2张鸡翅根500克藕片500克老抽2勺生抽4勺蚝油1勺料酒1勺盐4克黄豆酱1勺郫县豆瓣酱1勺天下美味一锅卤的做法翅根焯...
01-25
这名有点儿大哈,你给一口大锅,我卤一切你想吃的东西。用料老抽1勺八角个姜片干辣椒个冰糖克生抽勺料酒勺桂皮块香叶片良姜块草蒄粒党参根干辣椒2个鸡蛋鸡腿鸡翅鸡爪卤天下的做法这些香料,菜场卖杂货店都有售卖鸡蛋煮熟,冷...
06-09
用料鸡爪、鸭爪、鸭翅、鸭锁骨、豆干、鹌鹑蛋……想卤啥卤啥500克葱段姜片八角2个桂皮1只香叶2片干辣椒花椒卤水汁小半碗老抽2勺料酒2勺黄豆酱2勺甜面酱3勺盐1小勺卤水卤一切的做法记录菜谱...
02-08
最近减肥,说茶叶蛋可以,那茶叶蛋变卤蛋不过分吧,再加个鸡爪也是可以的吧,鸡爪又没有肉的不是,软软糯糯的。所以,这就是老是减肥不成功的原因吧。用料鸡爪400g鸡蛋10个(数量自定)水适量(没过食材)八角+桂皮+胡椒粒2:1:8(胡椒...
07-13
用料老抽勺鸡蛋个香料包勺姜片盐克酱油勺冰糖克鸡腿莲藕豆干小葱蒜头蒜叶料酒卤一卤的做法鸡蛋煮熟剥好。鸡腿加姜酒焯水,放入冰水中过一下。然后全部材料摆盆里。香料包是淘宝买的。6勺生抽、2勺老抽、1勺蚝油、1勺陈...
07-29
纯粹自己贪吃用料主料鹌鹑蛋25个鸡腿4只鸡爪若干只干性材料八角3个香叶3片桂皮2小块花椒13粒干辣椒4个冰糖23克(7.8粒)姜片2片湿性材料(蚝油生抽老抽)蚝油1勺生抽4勺老抽2勺油20克左右鸡精适量,不放也可美味卤一卤的做法将...
09-30
发到朋友圈就被好多人要菜谱的一道小吃hahaha那我就写个详细点的菜谱用料老抽八角姜花椒鸡爪生抽料酒辣椒酱冰糖椒盐盐一吃停不下来的甜辣味卤鸡爪的做法鸡爪洗净剪去指甲,锅内加入姜片两片,料酒两勺,然后鸡爪冷水下锅煮...
01-17
吃腻了一切炒的菜,这个中秋节怎么过呢?突然想做个糟卤汁,然后把大家各自喜爱的菜都放进去,哈哈,果然冰爽可口不油腻,深受大家喜爱!用料姜五六片蒜一头青花椒一把桂皮一片香叶两三片枸杞一小把小青柠10个冰糖少许香醋1-2勺生...
09-26
给我做饭难吃的妈妈用料八角2-3个桂皮1块香叶适量姜片适量花椒10粒左右葱1根料酒适量老抽一大汤勺生抽一大汤勺盐适量蒜3-4瓣卤汁卤一切的做法不管卤什么肉,化冻之后加入料酒、姜片、适量老抽进行腌制。腌制20分钟左右...
04-09
这个卤可以说好吃又简单一锅可以卤好多食材操作简单方便能拿出来宴客也能当家常下饭菜顺序先卤肉类再卤蔬菜最后豆制品越卤到后面风味越香浓按照喜好可以放点辣椒🌶️我用的是24寸staub珐琅铁铸锅用料卤料香叶、八角、...
05-15
之前卤鸭翅家里人很爱吃,这次尝试卤个肘子,味道好极了用料肘子1个盐适量冰糖4-5块生抽2勺老抽2勺干辣椒5个八角2个花椒少许香叶3-4片桂皮2小块茴香少许甜面酱2勺家常版卤肘子,一口一口停不下来的做法肘子去骨洗净,将所有...
03-14