没有烤箱一样可以做美味酥皮点心。此配方相对黄油和猪油配方,热量低,而且用油量也低。口感却不减。只要你不要乱改配方,百分百成功!!用料面皮材料普通面粉300克水140克色拉油60克油酥材料低筋粉180克色拉油60克馅料400克苏...
09-05
最近新西兰气温骤降,作为一个怕冷星人,稍微有点空闲就想搜罗点东西往嘴里塞,瞬间就想到了芝麻酥饼。前几个菜谱分别演示了清油开酥和黄油开酥,这次用清油开酥,让小伙伴们不用自己动手也能了解到区别。古时候的文人墨客沉迷...
07-11
讨厌趣多多那种干巴巴的曲奇饼干,看到“酥到掉渣曲奇”要用那么多黄油,黄油又贵热量又高就胆怯了在网上看到一个色拉油软巧克力豆曲奇的方子,自己稍微改了下,没想到成品真的是外脆内软,好吃👍与大家分享用料低筋面粉100g色...
09-07
方子参考厨友:prettytree美树,我是为了方便自己下次做,纯记录下,桃酥团28克左右可以做24个,放17寸烤盘(42*30cm),,,,我纯粹是为了方便记录自己的配方,不是为了分享菜谱,我适合不一定你适合。用料低筋面粉255克玉米淀粉45克小苏打2-...
12-08
说实话味道真的很不错,不喜欢吃黄油,觉得黄油有一股骚味很浓,所以用色拉油代替,玉米油,葵花籽油都可以,无味健康又不用担心高热量,我还加了一勺奶粉,没有的可以不加,做出来的成品又酥又脆,不喜欢吃黄油的亲们可以试下用料玉米油...
03-21
喜欢棒棒糖蛋糕,但又害怕黄油,于是网上搜索了半天,终于找到这个不错的方子,转来与厨友分享。这个蛋糕个人觉得比黄油版的更清新柔软,无油腻厚重感。此方子我做了40只。用料鸡蛋5只低筋面粉170g细砂糖110g玉米色拉油40~45g泡...
11-04
不用黄油也可以做饼干,色拉油就可以做出美味,酥脆的曲奇饼干用料色拉油100克低粉200克糖粉80克鸡蛋1个香葱适量杏仁粉10克色拉油版香葱曲奇的做法来个大集合吧先把色拉油称量好,在把糖粉加入到色拉油中搅拌均匀加入一个...
10-02
第一次见到小山蛋糕卷时,我就被它完美的表皮折服了,因为我做的蛋糕卷总是开裂,总是无奈地切成“方糕”。当我买了13寸烤盘后,就毫不犹豫地尝试了下,真是惊喜啊,味道也是超赞的。颜色如此诱人,不是ps的功劳,是因为用了自家养的...
12-30
做过很多次的方子,同事催着还要吃!今天打赌输了,赌注就是一份趣多多!大家一起来做吧。加了咖啡的趣多多味道上更多层次,颜色也更漂亮哟!用料低筋面粉200g泡打粉8g红糖40g油100g盐1g热水100g咖啡豆10g巧克力豆50g超快手趣多...
08-17
这款司康配方简单,有淡淡的的椰香味道。不另加糖,喜欢甜的可以少量加一点。放凉后吃起来有点硬可以放在食品袋中这样会稍有回软。入口是蛋香,椰香味比较淡,喜欢椰子味的可以加椰蓉。用料鸡蛋1面粉120克色拉油玉米油均可30...
08-29
我家女儿最爱吃了!用料水油皮面粉200g色拉油40g糖40g水90g油酥面粉120克色拉油40克馅料水110g色拉油60g糖110g椰蓉40g饼皮月饼粉120g酥掉渣的老婆饼(色拉油版)的做法(照片忘记拍了)先熬制馅料,把糖、水、油混合小火熬制融化...
03-19
菠萝包吃过一次就爱上了,表皮的酥脆,内部的柔软,我想喜欢甜品的没有不爱的吧😍这次我还加了豆沙馅,吃到里面满嘴的豆沙香,当然你也可以加芋泥,苹果,菠萝等水果进去,我想一定别有一番风味呢!9以下配方做6个大的菠萝包!用料高筋面...
01-28
用料…色拉油100克,白沙糖30克,糖粉40克,低劲面粉160克,鸡蛋一个,盐1.25mg。烘培小白的第一次作品:变异的曲奇饼干。没备黄油,改用色拉油;没有奶粉,忘记牛奶;一次性的裱花袋挤破了,改用五角星型模具……一抹黑的做法1,色拉油,白...
10-09
用料色拉油或(黄油)150克糖130克玉米粒120适量色拉油版爆米花的做法锅中放入黄油融化放入白砂糖顺时针搅拌,用色拉油的无需融化油热后放入白砂糖顺时针搅拌至融化。融化了😊放入玉米继续顺时针搅拌,中火哦😊看着有爆开的...
05-24
这是一款非常好吃的老式白糖黑芝麻馅月馅。我用的川酥皮(色拉油版),吃起来口感软香酥。下面配料可做9块月饼,烤熟后83克一85克。一、制做步骤:①和馅先放A拌均匀,再放B拌匀,最后放C,调匀,能用手攥成团就行,别太硬。②首先盆中放...
01-02
天生爱吃肉结果全身都是肉😄用料中筋面粉225克色拉油60克糖60克温水90克中筋面粉180克色拉油75克肉末250克榨菜少许蛋黄1个芝麻少许香啊皂啊~色拉油版鲜肉酥的做法把材料准备成两个面团,一个面皮,一个油酥,盖上锅盖醒20分...
12-20
封城,我也不知道已经多少天了!忘了今天多少号,也忘了今天星期几😅曾经有人说突然的想起,其实是一直都在心底。今天做的这款桃酥,也是在网上搜了好几个方子,做了之后总有那么一点不太满意(也许是我自己嘴太叼了吧),于是根据自己...
03-02
用料色拉油100克奶粉10克低筋面粉170克糖65克盐1.6克鸡蛋1个曲奇《色拉油版》的做法糖和油和盐和鸡蛋用打蛋器打至粘稠加入面粉和奶粉看不见干粉就停止搅拌面和奶粉先搅拌好在分次加入1中烘烤150度中层25分170度5分烤...
04-26
根据晓廷还有一个红豆酥的方子,名字我忘了。搜索怎么也找不到。不好意思啊,然后自己琢磨出来一个方子,是用少量色拉油和黄油制作的,方子简单,都可以做好,再次谢谢晓廷和那个我忘记名字的作者,有了你们的分享,才可以做好这个用...
06-04
恩,主要是整理下来,以后做自己能看清楚些~之前用的大花西瓜的方子,其实配方各种好又简单,但就是用料上描述不太清楚,导致开始做的时候馅料和油皮弄反了···TAT于是弄了个清晰版,同时把内馅的比例调了一下分量能做十三个的...
03-24
卡仕达酱配方来自小岛留美的《小岛老师的蛋糕教室》泡芙皮配方来自饭田顺子的《我爱泡芙》用料蛋奶沙司酱牛奶400g细砂糖107g蛋黄94g低粉26g玉米淀粉13g无盐黄油22g淡奶油223g泡芙皮低粉30g高粉30g色拉油40g水50ml牛...
07-08
(自用配方,口味适合自己,有兴趣的可参考)喜欢老婆饼的酥软感觉,学习了很多高手的方子,总结了一个适合自己的,而且省略了部分工序后,效果还是不错。最重要是没用猪油或者黄油,用的最简单的金龙鱼调合油。本配方可做老婆饼16只。...
09-13
用料黑巧克力75%60克鸡蛋2个低粉30克细砂糖20克色拉油50克无黄油版巧克力熔岩蛋糕(色拉油版)的做法1.黑巧克力、色拉油隔水加热融化~搅拌顺滑无颗粒。2.两个全蛋打入盆中~打蛋器高速开始打发(我的打蛋器是350w)。3.打...
04-01
①非常好吃的一款川酥豆沙馅月饼,这次做的是色拉油版的,是软香酥,和猪油版的香油川酥是有区别的,不是起层那种酥,是软酥,不硬。②我用的月饼模具是京式反扣模具83克(皮下45克剂子,豆沙馅45克,烤熟后剩86克左右。③烘烤温度,上火...
12-05
用料鸡蛋1个糖30克色拉油45克面粉150克小苏打1/4小勺椰蓉粉50克椰香饼干(色拉油版)--摘自清峰烘培的做法鸡蛋加糖搅拌均匀加色拉油搅拌均匀筛入低粉、小苏打搅拌均匀,加入椰蓉粉搅拌均匀揉成面团用模具造型(色拉油的饼...
10-27