clottedcream可以说是英国司康的灵魂,给原本口感粗旷的司康饼增添一丝细腻😋clottedcream到底是什么呢,其实就是比我们平时用的淡奶油更浓稠一点的凝脂奶油。我在悦食上看到过一篇有关奶油的系统介绍复制过来给大家看一...
01-14
用料面粉250克黄油65克鸡蛋1个泡打粉2克盐0.5克细砂糖20克蔓越莓干50克牛奶100ml自制凝脂奶油适量自制草莓酱适量草莓凝脂奶油司康的做法首先面粉加泡打粉、盐、糖过筛,加入冷藏的切了小块的黄油搓匀,将鸡蛋打匀,混合牛...
08-19
猪油,老祖宗们吃了几千年。犹记得小时候,外婆熬了猪油,盛出好些油渣子,用椒盐拌一拌,舅舅抢着吃。或者用猪油渣子烩上海青,也是极美味的。拿来拌饭、拌面,也都香喷喷。猪油对中国人的护佑,就像是药引子一般润物无声。李时珍在...
08-24
从假期进入上班节奏,大家还适应得如何?大概都跟我一样的想法,快乐总是太短暂,有时候还会长着翅膀就飞走了。回归打工人的生活,时不时就是需要一点甜来滋润。相信很多人在春节期间已经胡吃海喝了个痛快,这段时间的饮食,清淡养...
10-17
最新更新👏平底锅版在此微波炉版看第一条横线以下烤箱版看第二条横线以下平底锅版:heavywhippedcream厚搅打奶油35%左右脂肪度,放在一个合适的平底锅里,保持奶油深度2-3cm左右小火simmer,奶油会冒泡泡,大概20多分钟看奶油...
09-25
曾经在广东的时候,老板娘的妈妈摔断腿,但恢复的很快,据说是整天买鱼骨和麦子煲汤喝,补钙好,而当我学会煮鱼汤后,我觉得我爱上了它。用料鱼骨或整鱼数条(整鱼看大小,大的一条就可以了)水适量姜几片盐适量(最后调味放)白糖适量(加水...
11-24
冰皮月饼用料鸡蛋3个牛奶150克低粉65克黄油(可酌情少放)60克糖粉或绵白糖看你喜好,5勺炼乳或奶粉看你喜好预拌粉一包水若干肌若凝脂,心思如蜜—冰皮月饼要不要这么YY文的做法蛋黄,牛奶,糖搅拌至糖化,黄油融化,放低粉搅拌,注意...
09-23
双皮奶在广东、香港、澳门地区非常受欢迎。除了没有酥脆的焦糖釉面,它与法式烤布蕾非常类似,而且制作起来更简单。去广东的时候,在小巷子里的大排档就可以吃到非常美味的双皮奶,女孩子爱吃认为它对皮肤好,老人家也爱吃,因为...
12-15
每次做蛋黄酥除了馅料自己炒,猪油一定自己熬。。。不然家里那位挑剔的主肯定不吃🙈上周腌了一坛鸭蛋,今天正好卖黑猪肉的店主有卖板油,闻着没有异味,熬出来挺香的✌✌美味的蛋黄酥和桃酥都可以安排上喽~~用料猪板油500克...
11-07
用料奶油1000克ClottedCream凝脂奶油司康伴侣的做法取一个敞口的容器,将奶油倒入,奶油深度3-5厘米,不要太深烤箱80摄氏度,中层,加热12小时加热一段时间奶油表面会起一层皮,不要去搅动12小时后取出,不要大幅度的晃动,破坏已经...
02-13
納迪雅胡笙是2015年英國烘焙大賽的冠軍,她在影集裡為我們示範的食譜總是選用取得容易的日常食材,用不繁複的工序操作,成品卻非常精緻好吃。而且一集只有30分鐘,非常適合每天和時間賽跑的上班族和家庭主婦(夫)!*Netflix原創視...
12-23
自制豆浆,清甜可口,营养丰富,经济划算。用料黄豆1杯冰糖适量水适量【豆制品】手工凝脂豆浆的做法黄豆提前一晚,用清水浸泡(泡够8小时),这是已经泡好一晚的黄豆,吸足了水分。黄豆泡软后,去掉外层的表皮,只留下里面的黄豆,加清水到...
04-22
双皮奶,是广东·顺德名小吃,因表面有两层奶皮而得名。口感细腻嫩滑,色泽奶白甜美。这些年在各地都非常流行。一旦你亲手制成了双皮奶并亲口品尝到它的美味,相信你对一些所谓的网红甜品店会立刻失去兴趣。用料牛奶500ml鸡...
08-10
想酥做的好,熬猪油是很关键的一部分。猪油熬不好直接影响酥的口感甚至外形都会破破烂烂!这个菜谱放草稿箱很久了也没时间整理。眼看月饼季都来了赶紧写好分享给大家,希望是及时雨啦!用我这样的方法熬出来的猪油又香又嫩,色...
02-03
最近小法研究了酸奶酵种,原方来自《家庭面包梦工厂》一书且有所改动。做出的面团真的白白嫩嫩,面包也不容易老化,室温三四天吃都能保持柔软呢,绝!就算最基础的小餐包也能做出肤如凝脂的感觉哈哈,面团爆发力非常强。组织也是...
12-06
用料山药百合枸杞蜂蜜美肤凝脂酪的做法山药去皮切小块,与泡发的百合加少许水用加工机打成浆将打好的浆倒入锅内小火加热,一边加热一边不停的搅动以防煮糊,煮开至浆水变得浓稠即可盛入碗内浇上蜂蜜,洒上用开水烫过的枸杞吃...
01-08
用料淡奶油200克消毒过的瓶子1只凝脂奶油的做法淡奶油倒入锅中,全程小火煮,中间要不时的搅拌一下差不多煮到这个状态。我用一只100ml的玻璃瓶装,刚刚好。小贴士搭配面包,吐司,司康,特别好吃,刚做好没忍住,吃了好几口。...
05-19
很多人蒸蛋都經歷過無數次失敗,怎樣做到零失敗?用料鸡蛋2只皮蛋1只鹹蛋1只蠔油適量黑胡椒即磨香醇凝脂般的三色蒸蛋的做法1.用一個稍大器皿將2只雞蛋打開,加入鹹蛋白,順時針打勻,加入200克水(一吃飯碗八分滿左右,可以溫水),攪...
12-23
get烹饪美味的独家秘方,能满足你对食物的所有幻想!赶快戳下方链接抢购吧~用料鸡蛋100g椰丝粉2g枸杞1g奶粉60g葡萄干1g凝脂奶意的做法将100g水(温度60度)加入奶粉40g,拌匀备用。取容器将鸡蛋100g打散后加入牛奶,拌匀蒸15分钟...
08-19
这是我从小爱吃的菜,也许会是一生爱吃的菜,也是我妈妈给我做的第一个菜。现在把我妈妈告诉我的蒸一碗滑如凝脂的水蒸蛋的小诀窍,献给所有年轻的妈妈们,希望你们的孩子也会如我般幸福,拥有一道一生都爱吃的妈妈的菜!用料鸡蛋...
12-20
用料淡奶油200克(1盒)凝脂奶油的做法的做法凝脂奶油:淡奶油200克放平底锅,你想多做点的话,就多放一点淡奶油,微火慢慢熬制水分挥发至粘稠状即可,差不多这个程度就可以了,也可以稍微再稀点,冷却后会更粘稠的。搭配草莓酱做司康...
08-18
凝脂般的沙拉汁,有椰奶浓香、柠檬醋和蜂蜜的酸酸甜甜。口感和外观都比有蛋奶的沙拉汁优胜,配上自己种的豌豆苗,花生芽,红黄甜椒和黑芝麻,太帅了O(∩_∩)O了解我们:关注微信公众号“解密生命”,每周都有最新素食推送哦欢迎转...
04-02
清爽低糖的白芝麻豆腐布丁,白芝麻香醇饱满,嫩豆腐清香爽滑,做成布丁既清爽又低脂,适合怕胖又热爱甜品的女孩几。白芝麻也可以替换成黑芝麻,成品是灰色的。完全不加糖会很寡味,所以我加了一点点蜂蜜,丰俭由人。白芝麻杏仁布丁...
08-28
药膏糊一脸的日子里,目不能视物,心里偶尔掠过一片河水,清且涟漪。想起裙边交叠的绿罗裙,质朴素净,曳地不沾,在南浦波中青门道外,东风柳陌长;想起西施范蠡的碧潭,划着敲碎青琉璃的桂桨,去到潺潺天河听唐朝的猿啼。想起山色天光,曲...
12-31
家里一包成品咸虾在冰箱睡觉,然后最近下雨不想太出门,消灭掉它们。用料青豆适量玉米一根盐适量玉米粉适量内脂豆腐一盒咸虾适量胡椒粉少量姜蒜一小片+两小粒酒(可不放)适量金玉满堂之玉米青豆咸虾凝脂煲的做法材料备好,一个...
06-07