以下内容来自网络:米时不是糍粑,区别在制作流程。“米时”是将生糯米用磨盘磨成米浆,而糍粑是用熟糯米放到石臼里捣成糊状。老福州人买“米时”(福州方言发音为“细”),喜欢用方言称作“拨隆细”,意为“打滚”,指圆子在黄豆...
07-02
基础家常菜最考验厨艺的水准,我妈的拿手凉拌菜简直就是绝绝子!现在做菜的味道和妈妈越来越像,分享给大家几个小技巧,家常菜也能高水准。用料菠菜1把黄瓜1根粉丝1把蒜沫、小葱沫适量生抽2勺陈醋1勺芝麻油适量花椒一小把家...
02-13
用料鸡蛋2个凉开水适量盐1勺葱花小虾米超嫩鸡蛋羹(内含秘籍)的做法两个鸡蛋,打散。加凉白开,豆油/花生油(很重要!家传秘籍哈哈哈)。加小虾米,葱花。上蒸锅,至熟。如果味淡,食用时加酱油也可。...
11-24
儿子非常喜欢薯条,土豆片之类的。用料土豆2个牛奶1-2盒土豆片(内含美味窍门)的做法土豆切成波浪片,洗掉淀粉放到密封盒里用牛奶放冰箱泡一晚上,这样第二天就不用起来忙着弄土豆了。这就是美味小窍门奥。据说要做出和麦当当...
01-30
收藏五种饺子馅馅谱,饺子皮是买的,我做的是香菇猪肉馅。但我自己根据家里已有的材料,加入了些别的菜。其实饺子馅选择自己喜欢的,什么配料都是OK哒用料猪肉适量鸡蛋1个鲜香菇3朵干香菇3朵红辣椒1个茴香豆腐干3块笋1小段料...
03-03
学做饭的第一道菜,简单易上手,但是好吃的秘诀又是什么呢?来看看吧用料鸡蛋2个西红柿2个盐半小勺糖一大勺油适量牛奶或水一点番茄炒蛋(内含小技巧)的做法鸡蛋打入碗里,加一点牛奶或水,打散,要把空气打进鸡蛋才会特别嫩哦西红柿...
08-07
春笋正当时,用春笋代替莴笋/黄瓜,炒一盘木须肉也是极好的,全程不放一滴水,鲜得眉毛都掉了~~~用料鸡蛋2个春笋1根木耳10朵里脊肉少许油30-40克盐4克料酒1勺白胡椒少许木须肉(内含炒鸡蛋)的做法将猪里脊肉切片,放入网锅,放水没过食...
06-16
其实说实话。中式点心的魅力还是很大的。谈热量的话和西式点心更是半斤八两。不过西式点心就是外表比较高大上而已。今天给大家做的这款中式点心叫糖酥饼。大家应该都吃过的。做法十分简单。用的还是普通的中筋面粉。...
06-27
用料手抓饼皮3张自制豆沙少许南瓜泥少许蛋黄酥的内含的做法手抓饼皮卷起一分为四准备好的馅料搓成圆球取一段手抓饼皮按扁捏成团装入烤盘涮上蛋黄液撒上一丢丢芝麻烤箱预热好180°烤20分钟出炉...包装...💋还可以这样...
02-07
甜食是焦虑的克星,尤其是突如其来的甜食妄想焦虑。。。。YOUNEEDSUGAR!!!今天休息,收拾完房间,泡了红茶打算看视频,突然想吃甜食,第一个想到“玛芬蛋糕”。讲实话之前做了几次巧克力玛芬都不是很成功,没有海绵状,后来做甜品...
04-06
给娃做了菠菜面条后,剩余的菠菜面团,包了两盘菠菜饺子,颜值不错,娃赏脸吃了好多!哈哈哈(ಡωಡ)hiahiahia超有成就感用料菠菜5根面粉250克水若干鸡蛋2个韭菜300克猪肉馅150克虾皮1把盐若干克生抽2勺花生油15克白菜饺子~内含...
03-23
超快的慕斯蛋糕,20分钟内搞定啦~就是等待冷透的时间比较漫长🍓用料草莓200克奶油200克糖60克吉利丁2片草莓(装饰)8个草莓慕斯(内含小美版)的做法准备食材,吉利丁片泡冰水,200克草莓洗净去蒂1:小美法:200克草莓➕糖,10秒/速度10...
02-27
小饼放凉后也很软,可以小饼卷一切!!!用料【小饼】高筋面粉350克酵母3克盐2克水200克油40克【腌羊肉】羊肉400克生抽2勺料酒2勺蚝油1勺辣椒粉1勺孜然粉1勺胡椒粉1勺淄博烧烤(内含小饼做法)的做法羊肉切块,尽量大小一致,放入调...
02-07
青岛作为海边城市,各种鱼肉可以做馅料~比较常吃的是鲅鱼水饺,后来发现了一家金枪鱼饺子店,好处是不光可以在那里吃,还可以打包带走金枪鱼馅儿和冷冻饺子~这次就是从那里买了金枪鱼糜回来,妈妈下厨包了金枪鱼饺子~灰常鲜美!...
12-06
我不会做菜,只会炒些蔬菜之类的,我做菜时喜欢放辣椒,但总觉得辣椒没有油就没有灵魂😂几年前做过几次辣椒油但总觉得没有多好吃!忘记是什么时候曾看过一个视频,大概就是我这个做法,但懒得做!几个月前总吃火锅实在受不了没有辣...
09-20
🔆鸭蛋研制前在阳光下暴晒是蛋黄出油的关键.暴晒可以加速鸭蛋内的蛋白质凝固,把蛋黄内的油挤出.用料鸭蛋(建议绿皮)高度白酒适量盐适量1⃣️方法一:玻璃容器2⃣️方法二:保鲜膜咸鸭蛋(内含两种方式)的做法绿皮鸭蛋洗净自然风干最...
05-25
奶茶源自于草原人家家里,奶茶是他们用来招待客人的食品。用料红茶一小包(小包的那种或茶包)木薯粉按量来看(不能太多也不能太少)红糖或白糖少许纯牛奶一瓶白糖按个人喜欢珍珠奶茶(内含珍珠做法)的做法先沏红茶,然后加入纯牛奶...
08-01
用料牛肉250克红辣椒3斤味精15克盐150克蒜(或独头蒜)3头豆瓣酱(香其)300g姜2个白糖130克熟芝麻看喜好熟花生看喜好八角,香叶,花椒油半斤白酒30ml辣椒酱(内含牛肉)的做法备料:1.将红辣椒洗净去芯,然后切碎(比较有味道)或者机器搅...
10-05
你喜欢香菜吗还是更喜欢荆芥呢用料千张黄瓜蒜小米辣醋生抽盐凉拌千张(内含两种口味)的做法千张一大张折叠切细细条黄瓜半个切片后切细细条比较喜欢吃清爽一些的,所以加入了半个黄瓜锅内倒水烧开,加入切好的千张丝。(我...
09-21
不知道前面几个月我发布的玛奇朵有没有人做来试试呢?今天给大家带来一点点的王炸——波霸。以下的量全部是一点点店里一份的出品量,大家可以根据自己的需要来加减哦⊙∀⊙!为了方便称呼下面的珍珠就代表波霸哦。用料珍珠...
03-21
这段时间在家是不是特无聊不如一起来包饺子吧做法简单又好吃喔用料面粉1500克胡萝卜5-6根韭菜1000克鸡蛋5-6个油适量饺子(内含饺子皮做法)的做法我这里大概小半盆的面粉先适量加温水用筷子转圈圈搅拌成一块块的样子就可...
02-04
每到冬天,就会想起这个,红红火火,酸酸甜甜的糖葫芦。小时候,只要看到卖糖葫芦的老爷爷经过,总会拉着大人给买一串。渐渐的..贱贱的..现在连个放心糖葫芦都吃不上了!╭(╯^╰)╮吃货星人只好自己动手。其实很简单,可以现做现...
12-08
圆圆滚滚像个白胖子一样的布丁,切开里面还有可可夹心。圆滚滚的像个大馒头,好吃又可爱。使用9个格子的模具用料为:9个鲜奶可可布丁用料(鲜奶布丁层:)牛奶300g砂糖25g玉米淀粉30g(可可布丁层:)可可粉5g牛奶100玉米淀粉10g砂糖...
12-29
用料面粉克白糖克牛奶克酵母克奶香馒头(内含红糖版)的做法白糖版食材,一千克面粉➕一包酵母,10克左右,一定要加牛奶,会香一点红糖版食材,就是把糖提前融化,我直接用纯牛奶融红糖,看起来像咖啡哈哈哈和面至棉絮状态洗干净小手,用...
02-28
一段时间一直吃素,那么补充优质蛋白质就非常重要了,所以会经常吃豆腐,自己做的既快手,又健康,早上来一碗,暖暖的,太舒服!这个菜谱大概可以做三四碗的样子~用料黄豆160克清水1300ml内酯内酯卤香菇、木耳、紫菜、千张适量玉米淀...
03-30