学做饭的第一道菜,简单易上手,但是好吃的秘诀又是什么呢?来看看吧
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
盐 | 半小勺 |
糖 | 一大勺 |
油 | 适量 |
牛奶或水 | 一点 |
番茄炒蛋(内含小技巧)的做法
鸡蛋打入碗里,加一点牛奶或水,打散,要把空气打进鸡蛋才会特别嫩哦
西红柿切小块,备用
热锅温油,然后把火调到最小,倒入蛋液,稍微凝固后盛出,要在没熟透的时候盛出
锅里倒油,8成热时放西红柿,放入糖盐,直到炒到西红柿变软出汁,炒到出汁很关键滴
关火再倒入鸡蛋,用余温把鸡蛋熟透
搞定✨鸡蛋超级嫩有没有
小贴士
鸡蛋嫩的三大秘诀:
1. 打散的时候加水或牛奶,把空气打进鸡蛋
2. 炒鸡蛋的时候小火🔥
3. 第一次入锅的时候要在没熟透的时候出锅
只要做到这三样保证你炒出来的鸡蛋超级嫩啊
不喜欢甜就不放糖(个人觉得西红柿炒鸡蛋放糖才好吃啊(≧∇≦)
要求视觉效果的亲们,就出锅后撒点葱花
(●°u°●) 」
就酱紫,祝大家都炒出一盘好吃的西红柿炒鸡蛋