红焖姜康鸡,一道以纯天然食材姜康鸡为原料的美食。用名贵的中药为饲料散养的鸡汲取了大自然的灵气,配上正宗的湖南辣椒,再施以火爆的烹饪手法,火辣的辣椒与细嫩的鸡肉就这样在舌尖上相遇了。鲜,香,辣,滋味层层递进,让人爱不释...
09-03
用料羊排500克葱半根料酒/啤酒1瓶老抽1勺姜10片冰糖适量不辣:葱伴侣3勺(适量)辣:郫县豆瓣酱3勺(适量)料包大料1个桂皮1短根红焖羊肉(羊排)的做法1羊排焯水2煎肥肉3加入葱和姜一起炒4a不辣:加入葱伴侣加一点豆瓣酱4b辣:加入豆瓣...
02-15
逛市场发现牛排骨特价,古(wo)语(xia)有(bian)云(de)——贴骨肉是最香的哈哈哈!称了一斤半多,不准备做西式,所以让老板帮忙剁成方块,回家红焖走起~用料牛仔骨一斤半姜片5-8片胡萝卜2根洋葱1个料酒桂皮,大料各1个花椒,草果,香叶...
12-31
淡雅,和醇,鲜嫩,荤香不腻,最重要是健康无油又简单用料猪蹄四只葱姜蒜料酒花椒大料辣椒冰糖酱油醋无油版红焖猪蹄的做法猪蹄改刀,焯水,入高压锅少量开水放调料焖炖15分钟,换炒锅收汁。...
09-02
香料味轻口的,香料味重的可以5倍量,也可以加入小茴香用料羊排3.8斤蒜姜片盐克糖克八角桂皮香叶豆乳老抽蚝油白酒葱盐香菇干红枣开水粤式红焖羊排的做法开火下油炒一下焯水羊排,炒香,放入蒜头,炒香,起锅!不粘锅下油,下香料八角...
02-03
珐琅铸铁小红锅开锅菜,据说能用三代,以后用她多做饭,好好养护,等着传给我家娃~之前借鉴了下厨房的不少菜谱,不能只索取,不奉献啊,值此入小红锅之际,开下厨房第一个菜谱~自己做了菜就知道,家常菜,食材用量真的不用那么精确,根据家人...
03-30
很久没有发布新的作品了感谢平台总是会让你看到厨友的点赞收藏继续鼓励当然每日都有更多厨友的惊艳作品昨晚买了上好的羊肉用熬至的汤汁做了一款自创的羊肉汁红烧豆腐味道中和着羊肉固有的香气汤汁裹着豆腐下饭又营养...
02-11
一款清香可口的素食,集酱香、海味于一身,基于焖、烧等基本做法独创而成,兼顾色香味,制作方便。作为素食者,我一直在摸索饮食之道。这道菜是我偶然结合家中食材做出来的,还比较满意,分享给大家,希望大家喜欢!用料干烤麸100g(泡发...
10-24
想吃肉了用料五花肉500克冰糖10克姜3片老抽1勺生抽1勺料酒1勺盐5克八角2个香叶3片蒜3瓣红焖五花肉的做法把切好的五花肉放入锅中加香叶、啤酒等小火焖40分钟小心倒入啤酒倒完啤酒大火烧开盖上盖转小火焖40分钟装盘享...
02-26
一到吃栗子的季节,便能想起上小学时,校门口卖的毛栗子,用竹筒做的量杯,一、二毛钱一筒。毛栗子就如缩小版的析栗,一个个只有手指头大小,嚼在嘴里又粉又甜。用料板栗150克干香菇4朵笋干100克植物油50克有机酱油20克喜马拉雅...
04-19
本想叫外卖,却意外发现冰箱有只乳鸽,接下来的故事就是如何办它😊用料鸽子1只姜片6片盐2克冰片糖(黄糖)一小块(一节拇指大小)料酒一圈酱油3汤匙(多放点汁就能多点)油35ml鲣鱼汁5ml红焖乳鸽的做法切好姜片备用。乳鸽按个...
05-03
因为工作的原因,在四姑家寄宿了,四姑做的饭好好吃,天天吃的饱饱的用料羊肉克白萝卜1根葱段姜片蒜块香叶3片桂皮1片八角若干干红辣椒个白果1个料酒盐酱油生抽红焖羊肉白萝卜的做法1.大块羊肉(肥瘦),洗净,凉水焯至无血丝,洗净,切...
05-25
盛夏时节,吃素菜嫌寡淡,吃荤菜没胃口。不妨试一试红焖冬瓜。香辣下饭,而且格外清爽。最重要的是工序非常简单。用料油适量老抽适量生抽适量蒜三瓣糖少许香葱少许干辣椒一小把虾米一勺香辣红焖冬瓜『懒人快手菜』的做法冬...
05-30
豆渣红焖虾颜色鲜亮,口味鲜咸,豆渣看似像虾子一样很美味对虾营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物,虾肉有补肾壮阳,通乳抗毒,养血固精,化瘀解毒,益气滋阳,通络止痛,开胃化痰等功效豆...
12-30
选用黑山羊的带皮羊排,炖煮1小时,软烂入味,酱香浓郁,味美不膻,吃上一锅,温暖一季。用料带皮羊排500克白萝卜1个红焖羊肉(滋补养生)的做法一斤带皮羊排切成大块,清水淘洗2遍,去除血水;白萝卜洗净去皮,滚刀切成大块;羊排冷水下锅焯...
02-07
一周工作劳累了,吃点羊肉补补也是极好的~自己总结下步骤mark一记~用料羊肉800g洋葱两个红枣10个加饭酒适量花椒适量葱姜片干红椒花椒八角2香叶豆豉黑胡椒粉洋葱红焖羊肉的做法带皮带骨的羊肉放入凉水中,加姜片和花椒粒,...
09-24
从小在西北长大的,饮食方面非常西北化:以面食、羊肉、西红柿、土豆为主。今天就教大家做一道我自己最喜欢的菜:砂锅红焖羊排。请各位先点击上面这个视频感受一下,再决定要不要学这道菜。新鲜的食材是一切美食的基础,好的食...
06-09
这个菜谱是我去内蒙旅游时候在饭店吃到的当时就眼前一亮!简直太好吃了!本着机不可失失不再来的想法赶紧追着大厨学艺大厨不干呀!说这是他的镇店之宝!于是我开启死缠烂打模式终于学到了这个菜谱那家饭店是用大柴锅炖的我稍...
08-30
http://indigoseas.blogsp_做法和红烧肉大致相同,海螺选择肉质厚的更好吃。糖下的比一般的红烧肉更多,香料方面用丁香提味即可。丁香味道重,下多了会抢味。放个两三颗就足够了。用料五花肉300g海螺连壳称重600g植物油2ts...
12-25
羊肉是温补佳品,好多人不喜欢吃羊肉因为它独有的羊膻味,这道红焖羊蝎,秘制配料,让你吃不到一丁点羊膻味~好吃又过瘾,温补好气色~春日美食快收藏吧~用料羊蝎子800g青红美人椒4个葱段若干姜片若干蒜瓣4只花椒1勺小茴香1勺香...
02-10
一道制作简单的家庭“红焖”菜肴,做法也同样适用于其他肉类,如:鸡肉、猪肉、羊肉~用料仔鸭半只老姜1块蒜5瓣葱2段桂皮1支八角2个花椒10粒酱油3大匙冰糖1大匙白胡椒粉少许麻油少许花雕酒1大匙盐适量红焖鸭的做法鸭子斩块...
10-02
其实不放红曲米的那种不叫红焖羊肉,叫红烧,哈哈哈。懂羊肉的人,炖的时候是不放大料、桂皮、香叶、蒜一类的,味道不协调,会遮盖羊肉的香味。去腥用到葱,姜,花椒,干辣椒,白芷,小茴香这些就够了。羊肉和胡萝卜&白萝卜一起吃对...
04-25
用料威士忌羊肉洋葱胡萝卜老抽八角桂皮大蒜姜葱花椒油辣椒花椒油罗勒红焖胡萝卜羊腩煲的做法羊肉切块飞水油炒香洋葱,胡萝卜,羊肉回锅,放料酒(我用的威士忌),老抽,八角,桂皮,大蒜,姜,葱,加热水烧开。鸡汤块一个小火炖1个小时,大火...
12-14
对美食的爱好,兴趣使然,用最简单的方法和调料体现食材最诱人的美味,是我的追求。所有的菜谱,没有复杂或者特殊的调料,没有味精。猪蹄,是国人喜爱的美食之一,虽然看起来有点肥腻,但处理得当,看起来色泽诱人,吃起来只会体会到它的...
04-19
用料鹌鹑蛋、鸡蛋10姜几片香菇适量猪手半只红焖鹌鹑蛋猪手的做法猪手焯水洗净备用鹌鹑蛋和鸡蛋煮熟去壳,香菇用水泡好,洗净备用。锅烧热放入橄榄油,将姜片,猪手放入,加适量老抽,黄酒,生抽,冰糖等煸炒至猪手上色出油后,放入适量...
03-24