用料淀粉100克大蒜3瓣酱油5汤勺老抽2汤勺盐适量料酒10汤勺姜5片十三香1汤勺耗油2汤勺葱半斤白胡椒一点点大排15块密制大排的做法敲成薄片正反面沾上水淀粉滤干水份起油表面炸变色第二次回锅微炸准备好汤料烧开大排放...
12-30
用料鸡腿三只老抽两勺生抽两勺料酒四勺黑胡椒碎两勺孜然粒两勺孜然面一勺白糖四勺蜂蜜两勺奥尔良料两勺怀氏密制大鸡腿的做法枇杷鸡腿洗净花刀把所有的食材全放进盆里,盖上保鲜膜放冰箱冷藏里3-4个小时,时间越长越入味...
05-16
超级入味用料虾1斤葱少量姜少量沙茶酱少量啤酒1瓶酱油少量冰糖少量香料少量虾只密制罗氏虾的做法剪掉虾须用油煸香煸透,一定要煸出虾的香味加入八角、桂皮、香叶、花椒、干辣椒、冰料、酱油倒入一整瓶啤酒,大🔥收汁,这是...
05-15
老李蜜汁小汉堡一日三餐没烦恼加肉饼番茄生菜你看这汉堡香不香干它就完事了奥力给——小鱼用料汉堡胚:高筋面粉310克冰牛奶250克酵母5克糖30克黄油20克盐3克汉堡(1只):蛋黄酱生菜1片白煮蛋1个番茄1片牛肉饼1块奶酪片1片...
02-10
小时候每次去二姨家,表妹总带着我跟表姐一起去一家小店喝酸梅汤,酸梅汤是老板密制的,每天自己熬,配料也新鲜独特,生意很是兴隆,我每次去总是只要酸梅汤就好,一碗接一碗喝不够。后来我们慢慢大了,那个小铺子也悄无声息的关张了...
02-10
用料叉烧酱约三份之一瓶密制叉烧肉的做法密制叉烧肉原料:带皮三层肉3斤青葱1两,蒜头5辨,香菜1棵香蕉1个,菠萝4分之1个(煮咕噜肉剩的边角料),高粱酒、叉烧酱,白糖、盐、味精、老抽、辣椒油、生粉适量。做法:1、香蕉去皮切块,香菜...
04-25
吃甜的可以心情变得很好,自从某一次在广东的烧腊房点了五百多块钱烧腊吓到后边排队的人以后。我终于下决心,自己找出适合自己家的配方。下厨房APP真的太棒了!磨合多次找到固定配比后这道菜也是我招待朋友的私房菜之一了!...
01-24
用料糯米粉300克左右鸡蛋2只黄瓜半根牛肉片一把冰糖4~5颗密制猫耳朵的做法糯米粉中打入鸡蛋,并加入一勺盐、一勺糖和一点点胡椒粉,加水揉成面团把面团揉搓成条,之后切成3厘米左右的面剂子。每个面剂子揉成球压扁并切成猫...
02-15
二十年前向一个广西老奶奶学的。用料糯米2500克去皮绿豆750克咸蛋黄20个五花肉750克泡好的粽叶若干片密制蛋黄肉粽的做法干粽叶洗净开水下锅煮十分钟离火冷却放一夜盐蛋黄放点香油喷点高度白酒烤熟(没烤箱我用蒸20分...
06-04
从康熙开始炸鸡排就火了那时候知道士林夜市的炸鸡排和盐酥鸡超级火爆只是那时候内地还没有的卖后来陆陆续续的在内地开了很多鸡排店我也吃过各种炸鸡排包括在上海吃过正宗的士林夜市炸鸡排但是还是喜欢自己的这一款因...
12-01
色香味全一口咬上去跟豆腐一样用料酱油、生姜、冰糖、香叶密制红烧肉的做法加水放入高压锅压15分钟...
11-08
今天突然想吃鸭肉………因为只有一个电饭煲,所以做了了这道菜。用料鸭肉四分之一只姜随意盐随意料酒一点点点糖一点点点点柱候酱一点点淀粉一点点米吃多少煮多少酱油一点点黑胡椒一点点点点[独家密制]电饭煲鸭肉饭,令人...
09-19
作为一个地地道道的北方人却无比爱吃南方的肉粽。于是挑战一下自己,包粽子😂用料圆糯米2000克以下食材都是腌制糯米的盐20克糖20克生抽200克老抽33克梅花肉800克以下为腌肉材料姜32克葱64克糖6.4克白胡椒粉1.6克蚝油64...
07-27
说吃鸡皮容易长胖,那我就吃美肤鸡爪!看谁又想骗我吃的😏😏用料鸡爪一斤酱油一勺老抽一勺干辣椒两个香叶两片八角三个个桂皮两块块盐3克香油三勺密制卤鸡爪的做法鸡爪对半切开淖水,去血迹,水滚一两分钟就好。鸡爪另放一碟...
08-10
用料酱油1勺料酒2勺盐2克花椒一把生抽2勺胡椒粉半勺香葱2根蒜5瓣姜5片糖2勺醋半勺干辣椒4个小龙虾1斤密制绝味虾球的做法小龙虾洗净,配料如图,准备好葱姜蒜等。我买的产品冻虾,很方便不需要额外处理1.锅里放油,烧热后下小...
04-18
用料香油50ml姜10片大蒜一个酱油50ml料酒+白酒50ml冰糖4个鸡半只密制超级下饭的三杯鸡的做法鸡淖水,锅下香油,下蒜头姜片,下鸡肉,翻炒。下料酒白酒,酱油,冰糖,滚至出锅。很下饭...
08-02
在苏州吃了好几家羊蝎子,后来想在家里给孩子们做,然后通过学习各大美食软件,经过反复研究试验,终于成功地做好了自己的醇香浓郁的密制羊蝎子火锅与大家分享。用料羊蝎子800克胡萝卜500克主料生姜洋葱香葱大葱香菜蒜头红辣...
12-11
用料羊蝎子1.5斤洋葱半个大枣几个孜然粒适量生姜适量料包枸杞当归砂仁甘草桂皮密制羊蝎子(冬天很进补哦)的做法我网上买的冻羊排,提前一晚清洗后用水泡上(我用面粉清洗的)。新鲜的洗净即可。焯水,并用温水洗净排骨。切好洋...
10-04
每人的烤箱不一样,我也不知道你们的是什么样子的,大约就上下火300度烤5分钟,我的是这样的,你们可以烤4分钟拿出来看一下再烤,以免烤焦用料中筋面粉750克温水405克酵母1.5克油75克芝士适量白糖10克酱料适量密制披萨的做法中...
04-22
跟院儿里的姐姐们一起团了虾尾,一直没时间煮来吃。今天终于得空儿,做一盆来吃吧😄用料虾尾去冰1斤半蒜5瓣葱一段儿姜一块洋葱适量啤酒500毫升干红辣椒6个小米辣8个线椒1个干辣椒面两勺白芝麻半勺草果1个八角2个桂皮一块...
03-02
微凉的秋天,一杯浓郁奶香的玉米汁暖心又暖胃呀用料牛奶克甜玉米根水克冰糖克大白兔奶糖密制奶香玉米汁(奶香加强版)的做法准备材料一根玉米一盒牛奶五个大白兔奶糖(这是奶香的关键)冰糖玉米粒加入几块大块冰糖先煮七八分钟...
10-14
酸甜可口实再抱歉因为太好吃了没来得及照相。。。。用料牛肉切三厘米块400g土豆切大块1个蕃茄切块2个干辣椒剪碎5只葱姜蒜八角少许糖2勺花椒粉2小勺酱油1勺盐适量小璐密制土豆蕃茄炖牛腩的做法水倒入锅中煮沸加入切好...
11-08
虾头摘下单独过油煎香,加香菇番茄,葱花姜蒜翻炒,就成了最简单鲜美的底料,再加入水煮面。用料虾5只香菇2只油菜两颗腐竹小把番茄1个面条一把人间人爱的虾油密制小面的做法准备材料:虾化冻,摘下虾头香菇清洗,切片番茄🍅一个切...
04-08
五香咸蛋看起来跟传统的咸蛋没有什么不同,可是吃下去,你会感到除了有一般咸蛋的味道,还多了一点点香料的香味,特别是用来蒸肉饼或者是用咸蛋黄来炒螃蟹、炒虾仁,五香的味道特别明显,这就是五香咸蛋与传统咸蛋的不同之处。用...
01-14
夏天,进厨房是件特别煎熬的事儿,尤其是三伏天里,我通常午餐比较简单,把各种蔬菜切好焯水焯熟,然后做个酱汁可以沾各种蔬菜、肉、面,万能又美味。今天圈子发了这个酱,太多粉儿想知道怎么做,没拍细节图,先告诉你们做法,图过两天再...
02-10